Bagel-Frühstücks-Sandwich mit Rührei, Bacon & Käse
Starte deinen Tag mit diesem ultimativen Frühstücks-Klassiker: Ein knusprig getoasteter Bagel trifft auf cremig sanftes Rührei und kross gebratenen Bacon. Der zart schmelzende Käse verbindet alle Schichten zu einem herzhaften Genuss, der echtes New-York-Feeling direkt in deine Küche bringt.
Zutaten
- 2 Bagels (halbiert
- 4 Scheiben Bacon (oder Frühstücksspeck)
- 3 Eier (Größe M)
- 30 ml Milch (oder Sahne, optional)
- 20 g Butter
- 2 Scheiben Hartkäse (z. B. Cheddar, Gouda)
- Salz (nach Geschmack)
- Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
Anleitungen
- BAGELS VORBEREITEN:Bagels halbieren und kurz toasten (Toaster oder Pfanne). Optional die Schnittflächen mit etwas Butter bestreichen. Je 1 Scheibe Käse auf die warme, angeröstete untere Bagelhälfte legen und kurz anschmelzen lassen.
- BACON BRATEN:Bacon in einer Pfanne ohne zusätzliches Fett knusprig braten. Auf Küchenpapier kurz abtropfen lassen und sofort auf den Käse legen.Fett in der Pfanne vorsichtig abgießen (ein kleiner Rest kann bleiben).
- RÜHREI MACHEN:Eier mit Milch, Salz und Pfeffer verquirlen. 10 g Butter in derselben Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze schmelzen lassen. Eier hineingeben und langsam stocken lassen, dabei mit einem Spatel sanft zusammenschieben, bis das Rührei cremig ist.
- SANDWICH BAUEN:Das Rührei auf die Unterteile der Bagels verteilen. Oberteile aufsetzen und 10–20 Sekunden leicht andrücken.
- SERVIEREN:Am besten sofort servieren – warm, mit weichem Rührei und knusprigem Bacon.
