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Bulgur aus dem Ofen mit Gemüse und zarter Pute

Bulgur aus dem Ofen mit Gemüse und zarter Pute

Nach einem langen Tag darf es gerne einfach, aber trotzdem ausgewogen und lecker sein. Dieses Ofengericht ist genau dafür gemacht: minimale Vorbereitung, kaum Aufwand beim Kochen und ein rundes Ergebnis. Während alles im Ofen gart, können Sie sich entspannt zurücklehnen.
Servings 4
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Backzeit 30 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten

Kochutensilien

  • 1 Auflaufform (auslaufsicher)
  • Schüssel
  • Messer
  • Alufolie

Zutaten

  • 500 g Putenfleisch (Filet)
  • 250 g Bulgur
  • 500 ml Wasser (kochend)
  • 200 g Gemüse (z. B. Karotten, grüne Bohnen, Mais oder Paprika)
  • 20 g Butter
  • Salz (nach Geschmack)
  • Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
  • Gewürze (nach Bedarf)

Anleitungen

ZUTATEN VORBEREITEN:

  • Das Putenfleisch waschen, trocken tupfen und in mittelgroße Stücke schneiden.
  • Mit Gewürzen Ihrer Wahl (z. B. Salz, Pfeffer, Paprika, Kräuter) einreiben.
  • Optional: Für intensiveren Geschmack 1–2 Stunden im Kühlschrank marinieren.

FLÜSSIGKEIT VORBEREITEN:

  • Die Butter in 500 ml kochendem Wasser auflösen.
  • Mit Salz und optional Pfeffer abschmecken.

SCHICHTEN:

  • Den Bulgur gleichmäßig auf den Boden der Auflaufform geben.
  • Darauf die Putenstücke und das Gemüse verteilen.

GARFLÜSSIGKEIT HINZUGEBEN:

  • Die heiße Flüssigkeit gleichmäßig darüber gießen.
  • Alternative Methode: Erst die Hälfte der Flüssigkeit zugeben und während des Garens nach Bedarf nachgießen (ähnlich wie bei Risotto).

BACKEN:

  • Den Ofen auf 180 °C (355 °F) vorheizen.
  • Die Form mit Alufolie abdecken und ca. 15–20 Minuten backen.
  • Anschließend die Folie entfernen und weitere 10–15 Minuten backen, bis der Bulgur weich und die Flüssigkeit aufgenommen ist.

FERTIGSTELLEN:

  • Vor dem Servieren alles leicht durchmischen.
  • Bei Bedarf nochmals abschmecken.
    Bulgur aus dem Ofen mit Gemüse und zarter Pute

Notizen

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Tipps
•Statt Pute kann auch Hähnchen verwendet werden.
•Tiefkühlgemüse kann direkt ohne Auftauen verwendet werden.
•Für mehr Geschmack etwas Knoblauch oder Zwiebeln hinzufügen.
•Statt Bulgur funktionieren auch Reis oder Buchweizen (Garzeit ggf. anpassen).
•Aufbewahrung: Im Kühlschrank bis zu 2 Tage haltbar.
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Hinweise
💡 Hinweis:
Dieses Gericht eignet sich ideal als Meal-Prep und lässt sich gut aufwärmen.
⚠️ Hinweis: Allergene
Enthält Milch (Butter).

Nährwerte

Calories: 400kcal
Calories: 400kcal
Gericht: Abendessen, Fleischgericht, Gemüse, Hauptgericht, Ofengericht, Putenfleisch
Küche: Europäische, Hausmannskost, Modern
Schlagwort: aus dem Ofen, Comfort Food, einfach, Familienessen, gesund, Herbstrezepte, herzhaft, schnell, Winterrezepte