Caipirinha-Limonade (alkoholfrei) mit Limette & Minze
Diese Caipirinha-Limonade ist die alkoholfreie, superfrische Variante des Klassikers: viel Limette, ein Hauch Bitterkeit aus der Zeste und dazu Minze – perfekt für heiße Tage. Nach 15 Minuten Ziehzeit schmeckt sie rund, aromatisch und richtig „bar-like“.
Zutaten
- 4 Limetten
- 1000 ml Sprudelwasser
- 100 ml Zuckersirup oder 80–100 g Honig (nach Geschmack)
- 1 Handvoll frische Minze
- Eiswürfel (zum Servieren; optional)
Anleitungen
- LIMETTEN VORBEREITEN:Limetten heiß abwaschen und trocken reiben. Von 2 Limetten die grüne Schale fein abreiben (nur die Zeste, nicht das Weiße). Danach alle Limetten auspressen.
- SÜßE BASIS MISCHEN:Limettensaft mit Zuckersirup (oder Honig) verrühren, bis sich alles gut verbindet. Zeste dazugeben.
- AUFFÜLLEN:Mineralwasser langsam dazugießen und vorsichtig umrühren, damit die Kohlensäure erhalten bleibt.
- MINZE ZUGEBEN:Minze leicht zwischen den Händen „anklatschen“ (damit die ätherischen Öle frei werden) und in die Limonade geben.
- ZIEHEN LASSEN:15 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen. Danach probieren und bei Bedarf nachsüßen oder mit etwas zusätzlichem Limettensaft frischer machen.
- SERVIEREN:Mit Eiswürfeln in Gläser füllen, nach Wunsch mit Limettenscheiben und extra Minze garnieren.
Notizen
Menge: ca. 1 Liter (≈ 4 Gläser)
HINWEIS: Für den typischen „Caipi“-Touch sorgt die Limettenzeste – aber wirklich nur das Grüne abreiben, sonst wird die Limonade bitter. Wenn Honig verwendet wird, am besten zuerst im Limettensaft vollständig lösen und erst danach mit Mineralwasser auffüllen.
Diäten: Vegan: Diese Limonade ist vegan, wenn Zuckersirup oder ein veganer Sirup verwendet wird. Bei Honig ist sie nicht vegan. Glutenfrei: Von Natur aus glutenfrei. Bei gekauftem Sirup kurz das Etikett prüfen (selten können Aromastoffe/Zusätze enthalten sein). Laktosefrei: Die Limonade ist laktosefrei, da keine Milchprodukte verwendet werden. Kosher: Kann koscher zubereitet werden, wenn alle Zutaten (Sirup/Honig) koscher sind und in der Küche entsprechende Regeln eingehalten werden (bei verarbeiteten Sirups ggf. Zertifizierung prüfen).
HINWEIS: Für den typischen „Caipi“-Touch sorgt die Limettenzeste – aber wirklich nur das Grüne abreiben, sonst wird die Limonade bitter. Wenn Honig verwendet wird, am besten zuerst im Limettensaft vollständig lösen und erst danach mit Mineralwasser auffüllen.
Diäten: Vegan: Diese Limonade ist vegan, wenn Zuckersirup oder ein veganer Sirup verwendet wird. Bei Honig ist sie nicht vegan. Glutenfrei: Von Natur aus glutenfrei. Bei gekauftem Sirup kurz das Etikett prüfen (selten können Aromastoffe/Zusätze enthalten sein). Laktosefrei: Die Limonade ist laktosefrei, da keine Milchprodukte verwendet werden. Kosher: Kann koscher zubereitet werden, wenn alle Zutaten (Sirup/Honig) koscher sind und in der Küche entsprechende Regeln eingehalten werden (bei verarbeiteten Sirups ggf. Zertifizierung prüfen).