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Cremiger Sweet Chili Dip in kleiner Schale mit roten Chili-Flecken

Cremiger Sweet Chili Dip

Dichter, cremiger Sweet-Chili-Dip auf Basis von Mayonnaise, Sauerrahm und süßer Chilisauce: mild-scharf, leicht süßlich und perfekt zu Garnelen, gebratenem Hähnchen, Ofenkartoffeln, Burgern und Sushi-Rollen. Fertig in 5 Minuten, reift im Kühlschrank nach.
Servings 12 Portionen
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Kühlzeit 30 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten

Kochutensilien

  • kleine Schüssel
  • Schneebesen
  • Knoblauchpresse oder feine Reibe
  • Luftdichter Behälter für die Lagerung

Zutaten

Für den Dip

  • 120 g Mayonnaise
  • 80 g Sauerrahm (20 % oder griechischer Joghurt)
  • 70 g Sweet Chili Sauce (süße Chilisauce)
  • 1 TL Limettensaft (frisch gepresst)
  • 1 Knoblauchzehe (fein gepresst oder gerieben)
  • 1/4 TL Paprikapulver
  • Chiliflocken (nach Geschmack)
  • 1 Prise Salz

Optional

  • 1-2 TL Sriracha (für mehr Schärfe)
  • 1 TL Honig (für mehr Süße)

Anleitungen

DIP ANRÜHREN

  • Mayonnaise, Sauerrahm (oder griechischen Joghurt), Sweet Chili Sauce, Limettensaft, gepressten Knoblauch, Paprikapulver, Chiliflocken und eine Prise Salz in eine kleine Schüssel geben.
  • Mit dem Schneebesen gründlich verrühren, bis eine vollständig glatte, homogene Creme entsteht. Optional: für intensiveren Geschmack 1-2 TL Sriracha oder 1 TL Honig ergänzen.
  • Falls der Dip zu dick wirkt, 1-2 TL kaltes Wasser oder Schlagsahne einrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Für einen dichten Dip, der gut am Löffel haftet, griechischen Joghurt oder feste Sauerrahm verwenden.

KÜHLEN UND REIFEN LASSEN

  • Den Dip in einen luftdichten Behälter umfüllen oder die Schüssel abdecken und mindestens 20-30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen. In dieser Zeit intensivieren sich die Aromen und die Knoblauchnote wird milder.
  • Vor dem Servieren kurz durchrühren und bei Bedarf mit Salz oder Limettensaft abschmecken.
    Cremiger Sweet Chili Dip: Schnell, vielseitig und perfekt zu Garnelen

Notizen

Konsistenz-Tipp: Für einen besonders dichten Dip, der auf dem Löffel stehen bleibt, unbedingt griechischen Joghurt oder feste Sauerrahm verwenden statt normaler dünner Produkte.
Knoblauch: Durch Pressen oder feines Reiben wird Knoblauch intensiver. Wer es milder mag, kann ihn fein würfeln. Nach einem Tag Lagerung wird die Knoblauchnote stärker - das ist normal.
Schärfe anpassen:
  • Mild: ohne Sriracha, weniger Chiliflocken.
  • Scharf: zusätzlich 1-2 TL Sriracha oder etwas Cayennepfeffer.
Lagerung und Haltbarkeit: Luftdicht im Kühlschrank aufbewahren. Bei sauberem Arbeiten ca. 3-5 Tage haltbar. Mayonnaisebasierte Dips immer kühl lagern.
Verwendung:
  • Zu gebratenen oder gegrillten Garnelen.
  • Als Dip für Hähnchen-Nuggets, Wings oder Tenders.
  • Zu Ofenkartoffeln, Wedges oder Pommes.
  • Auf Burgern und Wraps.
  • Zu Sushi-Rollen oder Frühlingsrollen.
  • Als Salatdressing-Basis (mit 1-2 EL Wasser verdünnt).
Kalorien-Check: Bei ca. 300 g Gesamtausbeute und 12 Portionen liegt eine Portion (ca. 25 g / 1-2 EL) bei rund 95-100 kcal.
Glutenfrei: Der Dip ist von Natur aus glutenfrei – achten Sie nur darauf, eine glutenfreie Sweet-Chili-Sauce zu verwenden (die meisten sind es).

Nährwerte

Serving: 1gCalories: 98kcalCarbohydrates: 4gProtein: 1gFat: 9gSodium: 135mg
Calories: 98kcal
Gericht: Beilage, Dip, Soße, Vorspeise
Küche: Asiatisch, International, Modern
Ernährungsform: Glutenfrei, Vegetarisch
Schlagwort: cremig, Dip, einfach, Kalt serviert, leicht, Meeresfrüchte, Sauce, schnell, selbstgemacht, Süß-scharf