Einfache Muffins mit Schokoladenstückchen – Ein schnelles Rezept
Das ist ein unglaublich einfaches und leckeres Dessert, das nicht viel Zeit in der Zubereitung erfordert, aber immer mit seinem Geschmack und Aroma begeistert.
Zutaten
- 160 g Weizenmehl
- 80 g Zucker
- 1 TL Backpulver
- ¼ TL Salz
- 70 ml Milch
- 50 g Butter (geschmolzen, abgekühlt)
- 1 Ei (leicht verquirlt)
- 150 g Schokoladenstückchen
Anleitungen
- OFEN VORHEIZEN: Heize den Ofen auf 180°C (350°F) vor.
- TROCKENE ZUTATEN MISCHEN:In einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, das Backpulver und das Salz gut vermengen. Verwende einen Schneebesen, um alles gleichmäßig zu mischen.
- FLÜSSIGE ZUTATEN MISCHEN:In einer separaten Schüssel die Milch, die geschmolzene Butter und das Ei gut miteinander verquirlen.
- ZUTATEN VERMENGEN:Gieße die flüssige Mischung zu den trockenen Zutaten und rühre alles schnell um, bis das Mehl die Flüssigkeit aufgenommen hat. Achte darauf, nicht zu lange zu rühren. Zum Schluss die Schokoladenstückchen hinzufügen und vorsichtig unterheben.
- TEIG IN MUFFINFÖRMCHEN FÜLLEN:Lege Papierförmchen in eine Muffinform und fülle diese zu etwa 2/3 mit dem Teig.
- MUFFINS BACKEN:Stelle die Form in den vorgeheizten Ofen und backe die Muffins für 20-25 Minuten, bis sie aufgehen und eine goldbraune Kruste bekommen. Teste mit einem Zahnstocher, ob sie fertig sind – er sollte sauber herauskommen.
- ABKÜHLEN LASSEN:Lass die Muffins 7-10 Minuten in der Form abkühlen, bevor du sie auf ein Gitter stellst, um sie vollständig abkühlen zu lassen.
- Aufbewahrung:Diese Muffins schmecken am besten frisch. Falls übrig, bewahre sie in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Feuchtigkeit und den Geschmack zu erhalten.
Notizen
Tipps:
• Zucker: Wenn du es weniger süß magst, kannst du die Zuckermenge auf 70 g reduzieren.
• Milch: Bei Bedarf kannst du etwas mehr Milch hinzufügen, wenn der Teig zu dick ist.
• Butter: Die Menge der Butter kann reduziert werden, um weniger fettige Muffins zu erhalten.
• Schokoladenstückchen: Die Menge der Schokoladenstückchen kann nach Belieben erhöht werden, um einen intensiveren Schokoladengeschmack zu erzielen.