Erdbeer-Gurken-Infused-Water mit Kräutern
Sommerlich-erfrischendes Infused Water mit halbierten Erdbeeren, dünnen Gurkenscheiben und einem Bund frischer Kräuter (Minze, Basilikum, Thymian) in einem Glas-Krug mit Eiswürfeln. Kalorienfreies Spa-Style-Hydration-Getränk für Garten-Tage, Pool-Empfänge und Wellness-Wochenenden.
Kochutensilien
- Glas-Krug 1,5 L mit Henkel Einmachkrug ideal
- scharfes Messer
- Schneidebrett
Zutaten
Hauptzutaten
- 1,5 L Wasser (still oder mit Kohlensäure)
- 300 g Erdbeeren (frisch; halbiert oder geviertelt)
- 0,5 Salatgurke (in 2 mm dünnen Scheiben; Schale dran lassen)
- 1 Bund Minze (10 Blätter frisch)
- 5 Blätter Basilikum (frisch)
- 3 Zweige Thymian (frisch)
- Eiswürfel (großzügig)
Optionale Erweiterungen
- 2 EL Honig (für leichte Süße)
- 1 Limette (Schale für Frische)
- 5 Heidelbeeren (Farbtupfer)
- 1 EL Holundersirup (blumige Note)
Anleitungen
ZUTATEN VORBEREITEN
- 300 g Erdbeeren waschen, Grün entfernen, halbieren (große vierteln).
- 0,5 Gurke waschen, in 2 mm dünne Scheiben schneiden. Schale dran lassen für intensiveres Aroma.
- Minze, Basilikum und Thymian leicht mit den Fingern andrücken – das setzt die ätherischen Öle frei.
KRUG BEFÜLLEN UND ZIEHEN LASSEN
- Erdbeeren, Gurkenscheiben und Kräuter in den Glas-Krug geben. Eiswürfel zufügen.
- Stilles Wasser bis zum Rand auffüllen.
- 2 Stunden Kühlschrank ziehen lassen. Optional Honig zum Schluss einrühren.
SERVIEREN
- In hohen Gläsern servieren. Jedes Glas mit einer Minze-Spitze garnieren. Optional eine halbe Erdbeere am Glasrand stecken.
Notizen
Reife Erdbeeren: Süßer und aromatischer. Tiefkühl-Erdbeeren funktionieren auch (etwas wässriger).
Gurken-Schale dran lassen: Intensiveres Aroma. Bei Bio-Gurken sicher, bei konventionellen gut waschen.
Kräuter andrücken: Vor dem Hineingeben mit den Fingern leicht zerdrücken – löst ätherische Öle. Nicht zerquetschen, sonst werden sie bitter.
Eis großzügig: Hält Wasser länger kalt, verhindert das Erwärmen der Kräuter.
Variationen: Mit Wassermelone (+ 200 g Würfel), mit Pfirsich (2 reife Pfirsiche), klassisch minimal (nur Gurke + Minze), mit Holunderblüte-Sirup (floral-elegant), Beeren-Mix (+ Heidelbeeren + Himbeeren).
Süßung: Optional 2 EL Honig oder 1 EL Agavendicksaft. Klassisch ungesüßt.
Sprudel-Variante: Mit Mineralwasser mit Kohlensäure – wird zu Detox-Sodawasser.
Aufbewahrung: 24 Std Kühlschrank. Nach 24 Std werden Erdbeeren matschig, Wasser trüb – frische Carafe immer am nächsten Tag.
Krug-Wahl: Einmachkrug mit Henkel ist optisch und praktisch ideal. Andere Optionen: Karaffe, Sangria-Krug, Mason Jar (rustikal).
Nährwerte
Serving: 1gCalories: 25kcalCarbohydrates: 6gSodium: 3mgFiber: 1gSugar: 4g