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Erfrischende Aprikosenlimonade mit Limette & Minze (alkoholfrei)

Erfrischende Aprikosenlimonade mit Limette & Minze (alkoholfrei)

Diese fruchtige Sommerlimonade kombiniert sonnengereifte Aprikosen mit frischer Limette und aromatischer Minze. Das Ergebnis ist ein intensiv schmeckendes, alkoholfreies Erfrischungsgetränk, das an einen klassischen Mojito erinnert – jedoch kinderfreundlich und ganz ohne Alkohol.
Servings 6
Gesamtzeit 2 Stunden

Zutaten

  • 10 Aprikosen (reif)
  • 60 g Zucker
  • 4 Limetten
  • frische Minze (nach Geschmack)
  • 1 Liter Sprudelwasser (gekühlt)

Anleitungen

  • Vorbereitung:
    Aprikosen und Minze gründlich waschen und gut abtrocknen. Die Limetten kurz mit kochendem Wasser überbrühen, um die Schale zu reinigen.
    Hinweis: Statt Aprikosen können auch Pfirsiche oder Nektarinen verwendet werden. Für eine intensivere Farbe lassen sich zusätzlich Beeren wie Johannisbeeren, Himbeeren oder Blaubeeren ergänzen.
  • Aprikosen vorbereiten:
    Die Aprikosen halbieren, entsteinen und in grobe Stücke schneiden.
  • Fruchtbasis kochen:
    Die Aprikosenstücke in einen kleinen Topf geben, Zucker und 200 ml Wasser hinzufügen. Zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten sanft köcheln lassen.
    Tipp:
    Die Zuckermenge kann je nach Süße der Früchte variiert werden.
  • Pürieren & abkühlen:
    Die heiße Aprikosenmasse mit einem Stabmixer fein pürieren, bis eine glatte Konsistenz entsteht. Anschließend vollständig abkühlen lassen.
  • Limette & Minze vorbereiten:
    Die Minzblätter von den Stielen zupfen. Die Limetten in dünne Scheiben oder Spalten schneiden.
  • Aromen freisetzen:
    Minzblätter und Limettenscheiben in einen großen Krug geben und mit einem Stößel leicht mörsern bzw. zerstoßen, sodass sich die ätherischen Öle der Minze und der Saft der Limetten freisetzen. Nicht zerreißen, sondern sanft andrücken.
  • Limonade ansetzen:
    Das abgekühlte Aprikosenpüree in den Krug geben und mit dem gut gekühlten Sprudelwasser aufgießen. Vorsichtig umrühren. Den Krug für mindestens 30–60 Minuten in den Kühlschrank stellen.
  • Servieren:
    Die Aprikosenlimonade in hohen Gläsern mit reichlich Eiswürfeln oder Crushed Ice und frischen Minzzweigen servieren. Optional mit Limettenscheiben und Trinkhalmen garnieren.
    Erfrischende Aprikosenlimonade mit Limette & Minze (alkoholfrei)

Notizen

⏱️ Zeit & Info
Vorbereitung: ca. 10 Minuten
Kühlzeit: ca. 1–2 Stunden
Gesamtzeit: ca. 2 Stunden
Portionen: 6 Gläser (je ca. 200–220 ml)
Calories: 60kcal
Gericht: Getränke
Küche: Europäische, Hausmannskost, Mediterran
Diet: Vegan, Vegetarisch
Keyword: fruchtig, Kalt serviert, Kinderfreundlich, sommerlich, Vom Herd