Essbare Schoko-Brezel-Kränze (Weihnachtskränze ohne Backen)
Diese essbaren Schoko-Brezel-Kränze sind ein blitzschnelles Weihnachtsrezept ohne Backen – knusprig, schokoladig und perfekt zum Verschenken oder Dekorieren festlicher Dessertteller.
Zutaten
- 50 g rote Schmelzdrops (für die Schleifen)
- 170 g Schokoladendrops oder Kuvertüre (Zartbitter oder Vollmilch)
- 1 TL Kokosöl
- 30 Brezel-Twists (kleine Salzbrezeln)
- 2 EL Weihnachts-Streusel (ca. 25 g)
Anleitungen
Rote Schleifen gießen:
- Bereiten Sie alle Zutaten vor.
- Erhitzen Sie die roten Schmelzdrops zusammen mit ½ TL Kokosöl im Wasserbad oder Schmelztopf, bis sie vollständig geschmolzen und glatt sind.
- Gießen Sie die flüssige Schokolade in kleine Silikonformen für Schleifen und streichen Sie die Oberfläche mit einer Palette glatt.Legen Sie die Form auf ein Backblech und stellen Sie sie für 5 Minuten in den Gefrierschrank, bis die Schleifen fest sind.
- Lösen Sie sie anschließend vorsichtig aus der Form und legen Sie sie beiseite.
Schokoladen-Brezelkränze formen:
- Schmelzen Sie nun die Zartbitterschokolade (oder Kuvertüre) mit ½ TL Kokosöl in einem Schmelztopf oder Wasserbad.Rühren Sie kontinuierlich, bis die Masse glatt und glänzend ist, und lassen Sie sie anschließend etwa 10 Minuten abkühlen.
- Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.Ordnen Sie je 5 Brezeln kreisförmig an, sodass sie sich leicht überlappen.
- Beträufeln Sie die Brezeln mit der geschmolzenen Schokolade und legen Sie anschließend eine zweite Schicht Brezeln darüber, wobei die erste leicht überlappt wird.
- Wiederholen Sie den Schokoladenguss und streuen Sie sofort die Weihnachts-Streusel darüber, bevor die Schokolade fest wird.
Dekorieren & Festigen:
- Drücken Sie eine rote Schokoladenschleife vorsichtig oben auf jeden Kranz. Wenn die Schokolade noch leicht warm ist, haftet die Schleife automatisch.
- Stellen Sie die Kränze für 10 Minuten in den Kühlschrank, bis die Schokolade vollständig ausgehärtet ist.Lösen Sie sie danach vorsichtig vom Backpapier.Fertig sind Ihre festlichen essbaren Schoko-Brezel-Kränze – perfekt zum Verschenken oder zum Naschen mit einer Tasse Kaffee oder Kakao! ☕
Notizen
💡 Tipp: Wenn Sie Kuvertüre statt Schmelzdrops verwenden, schmelzen Sie sie nicht über 45 °C (113 °F), um den Glanz zu bewahren.