Frischkäse-Frosting (Cream Cheese Frosting)
Dieses luftige Cream Cheese Frosting mit Vanille ist im Handumdrehen gemacht und schmeckt herrlich auf Kuchen, Muffins oder als Füllung für Torten – nicht zu süß, aber wunderbar cremig!
Zutaten
- 225 g Frischkäse (zimmerwarm)
- 450 g Puderzucker
- 60 g Butter (zimmerwarm)
- 2 EL Crème fraîche (oder Schmand)
- 2 TL Vanilleextrakt
Anleitungen
- Vorbereitung:Der Frischkäse und die Butter sollten zimmerwarm sein, damit sie sich gut verbinden.
- Cremige Basis herstellen:In einer großen Rührschüssel Frischkäse, Butter, Schmand und Vanilleextrakt mit einem Handmixer oder der Küchenmaschine auf mittlerer Stufe aufschlagen, bis die Masse cremig und luftig wird.
- Puderzucker einarbeiten:Den Puderzucker in drei Portionen hinzufügen und nach jeder Zugabe gründlich mixen, bis eine glatte, dicke Creme entsteht. Der Frosting sollte stabil, aber geschmeidig sein.
- Verwendung:Das fertige Frischkäse-Frosting kann mit einem Löffel, einer Palette oder einem Spritzbeutel auf Cupcakes, Kuchen oder Muffins aufgetragen werden. Ideal auch für klassische Karottenkuchen oder Red Velvet Cupcakes!
Notizen
👩🍳 Ergibt: ausreichend für 12 Cupcakes
💡 Tipp:
Wenn das Frosting zu weich ist, stellen Sie es für 10–15 Minuten in den Kühlschrank, bevor Sie es aufspritzen oder verstreichen.