Gebackener Spargel mit Speck
Gebackener Spargel mit Speck ist nicht nur eine köstliche Kombination, sondern sieht auch auf dem Teller sehr schön aus, was es zu einer hervorragenden Wahl für ein festliches Abendessen oder als raffiniertes Gericht für den täglichen Speiseplan macht.
Zutaten
- 10 Stk. Spargel frisch
- 10 Stk. Speckscheiben (1 Scheibe pro Spargel)
- 1 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Schwarzer Pfeffer gemahlen, nach Geschmack
Anleitungen
- OFEN VORHEIZEN:Heizen Sie den Ofen gut auf 200℃ (400℉) vor.
- SPARGEL VORBEREITEN:Spülen Sie den Spargel ab und schneiden Sie die harten Enden ab. Nehmen Sie eine Scheibe Speck und wickeln Sie diese vorsichtig um jeden Spargelstiel. Der Speck sollte fest am Spargel anliegen, damit er sich während des Kochens nicht löst.
- BACKEN:Legen Sie den vorbereiteten Spargel auf ein mit Backpapier ausgelegtes oder leicht geöltes Backblech. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer und beträufeln Sie ihn leicht mit Olivenöl. Backen Sie für 15 Minuten (200 Grad Celsius oder 400 Grad Fahrenheit) oder bis der Speck knusprig ist.
- SERVIEREN:Servieren Sie den gebackenen Spargel heiß, direkt nach dem Kochen. Er passt hervorragend zu verschiedenen Fleischgerichten oder kann als leichtes Abendessen serviert werden.
Notizen
💡 Hinweis:
Das Gericht ist natürlich glutenfrei, solange der Speck unverarbeitet und ohne Zusatzstoffe (z. B. Weizenstärke) ist.
Beim Kauf auf reine Zutaten achten – bei hochwertigem Speck aus der Metzgerei ist das meist selbstverständlich.
🍽️ Tipp:
Auch perfekt geeignet zum Grillen – direkt auf dem Rost oder in Alufolie.