Gedämpfter Brokkoli
Eine leichte und schnelle Beilage in wenigen Minuten. Bewahrt Farbe und Nährstoffe perfekt.
Zutaten
- 1 kg Brokkoli (in mittelgroßen Röschen)
- 800 ml Wasser
Anleitungen
- VORBEREITUNGBrokkoli in gleichmäßige Röschen teilen. Wasser in einen Topf geben.
- WASSER ERHITZENTopf mit Deckel verschließen und bei mittlerer Hitze zum Sieden bringen.
- DAMPFGAREINSATZ PLATZIERENEine Dampfgar- oder Parverkörbchen (Sieb) so in den Topf einsetzen, dass es das Wasser nicht berührt.
- BROKKOLI DÄMPFENRöschen in den Einsatz legen, Deckel schließen und 6–7 Minuten dämpfen. Währenddessen nicht öffnen, damit kein Dampf entweicht.
- SERVIERFERTIGBrokkoli sollten leuchtend grün und noch leicht bissfest sein. Mit einer Zange den Einsatz herausheben, das Gemüse in eine Schüssel geben und sofort servieren.
