Gedämpfter Spargel
Zarter Spargel mit leuchtender Farbe – die unkomplizierte Gemüsebeilage für jeden Tag.
Zutaten
- 500 g grüner Spargel (frisch)
- 600 ml Wasser
Anleitungen
- VORBEREITUNGBringen Sie das Wasser in einem Topf zum Kochen. Setzen Sie dann den Spargel-Einsatz so ein, dass er das Wasser nicht berührt.
- SPARGEL VORBEREITENWährend das Wasser erhitzt, waschen Sie den Spargel und brechen oder schneiden Sie die holzigen Enden knapp 3–4 cm ab.
- SPARGEL DÄMPFENLegen Sie den Spargel in den Einsatz, decken Sie den Topf mit dem Deckel ab und dämpfen Sie bei mittlerer Hitze 5 Minuten. Er sollte leuchtend grün, innen zart und außen noch leicht knackig sein.
- SERVIERENHeben Sie den Einsatz vorsichtig mit einer Zange heraus und richten Sie den Spargel auf Tellern an. Sofort als Beilage zu Ihren Lieblingsgerichten servieren!
