Gegrillte Pfirsiche mit würziger Butterglasur
Der schnelle Sommerspaß ohne Backen
Zutaten
- 4 Pfirsiche (groß, reif)
- etwas raffiniertes Öl (zum Einpinseln der Pfirsiche)
Glasur:
- 60 g Butter (weich)
- 2 EL brauner Zucker
- 1 EL Zimt
- 1 Prise Salz
Serviervorschläge (optional):
- frische Minze
- geröstete Nüsse (Walnüsse, Pekannüsse, Mandeln)
- Vanilleeis
- Schlagsahne
- Haferflocken
Anleitungen
- 🍽 GLASUR VORBEREITENIn einer Schüssel die weiche Butter cremig schlagen. Zucker, Zimtzucker und eine Prise Salz hinzufügen und alles zu einer glatten Masse verrühren.
- 🔪 PFIRSICHE VORBEREITENDie Pfirsiche halbieren und die Kerne entfernen. Bei Bedarf die Schnittfläche leicht begradigen, damit die Hälften stabil auf dem Grill liegen. Die Schnittflächen und die Schale der Pfirsiche dünn mit raffiniertem Öl bestreichen.
- 🔥 GRILLENDen Grill auf hohe Temperatur vorheizen. Die Pfirsiche mit der Schnittseite nach unten auf den Grill legen und etwa 4–5 Minuten grillen, bis schöne Grillstreifen entstehen. Anschließend wenden, etwas von der aromatischen Butterglasur in die Mitte jeder Hälfte geben und weitere 2–3 Minuten grillen, bis die Butter geschmolzen ist und leicht zischt.
- 🍦 SERVIERENSofort heiß servieren – zum Beispiel mit einer Kugel Vanilleeis, Schlagsahne oder gerösteten Nüssen. Frische Minze verleiht eine erfrischende Note.
Notizen
📝 TIPP ZU SCHRITT 3:
Falls Sie keinen Außengrill zur Verfügung haben, können Sie die Pfirsiche auch in einer gut erhitzten Grillpfanne auf dem Herd zubereiten.