Geröstete Pekannüsse - ideal zum Backen und Snacken
Ideal zum Backen und Snacken
Zutaten
- 100 g Pekannüsse
- 1 EL Butter (geschmolzen)
- 1 TL Salz
Anleitungen
Pekannüsse vorbereiten:
- In einer kleinen Schüssel die Pekannüsse mit der geschmolzenen Butter (und optional Salz) vermengen. Mit einem Silikonspatel gut durchmischen, sodass die Nüsse vollständig ummantelt sind.
Methode 1 – In der Pfanne
- Pfanne vorheizen:Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze (ca. 160–175 °C / 320–350 °F) ohne Fett erhitzen.
- Rösten:Die gewürzten Pekannüsse in die vorgewärmte Pfanne geben. Unter gelegentlichem Rühren 2–5 Minuten rösten, bis sie goldbraun sind und ein nussiges Aroma verströmen.Achten Sie darauf, die Nüsse nicht zu lange zu rösten – sie verbrennen schnell!
- Abkühlen:Die Pfanne vom Herd nehmen. Die Nüsse nach Belieben mit etwas zusätzlichem Salz bestreuen und auf einem Teller oder Backpapier vollständig abkühlen lassen.
Methode 2 – Im Ofen (Backofen)
- Ofen vorheizen:Heizen Sie den Backofen auf 175 °C (350 °F) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- Backen:Verteilen Sie die Nüsse gleichmäßig auf dem Blech und rösten Sie sie 7–10 Minuten im Ofen. Zwischendurch das Blech leicht rütteln, damit die Nüsse gleichmäßig bräunen.
- Abkühlen:Herausnehmen, nach Wunsch nochmals salzen und vollständig auskühlen lassen.
Notizen
💡 Tipps & Verwendung:
Hinweis (Zuckerfrei): Diese gerösteten Pekannüsse sind zuckerfrei im Sinne von „ohne raffinierten bzw. industriell zugesetzten Zucker“ – es wird nur mit Salz gewürzt.
- Snack oder Topping: Perfekt für Müslis, Salate, Kürbiskuchen, Gugelhupf oder Eis.
- Luftdicht verpackt bleiben sie mehrere Tage knusprig.
- Für süße Varianten: Etwas Zimt und brauner Zucker oder Ahornsirup beimengen.
Hinweis (Zuckerfrei): Diese gerösteten Pekannüsse sind zuckerfrei im Sinne von „ohne raffinierten bzw. industriell zugesetzten Zucker“ – es wird nur mit Salz gewürzt.
Nährwerte
Calories: 799kcalCarbohydrates: 14gProtein: 9gFat: 84g