Heiße-Schokoladen-Mischung im Glas
Eine fein gesiebte Kakao-Mischung wird im Glas geschichtet: unten das samtige Trinkschokoladen-Pulver, darüber helle Schokoladen-Drops und obenauf Mini-Marshmallows. Weihnachtlich dekoriert wird daraus ein liebevolles Geschenk aus der Küche – ein paar Esslöffel mit heißer Milch verrührt ergeben sofort eine cremige Tasse heiße Schokolade.
Kochutensilien
- Rührschüssel zum Vermengen der trockenen Zutaten
- feines Sieb engmaschig, damit die Mischung klümpchenfrei und ganz fein wird
- Sauberes Bügel- oder Schraubglas etwa 350 bis 400 ml Fassungsvermögen, mit weiter Öffnung zum Schichten
- Esslöffel oder kleine Schaufel zum Einfüllen und späteren Dosieren in die Tasse
- Deko-Material Stoffstück, Bäckergarn und Geschenkanhänger zum weihnachtlichen Verzieren
Zutaten
Für die Kakao-Mischung
- 100 g Kakaopulver (ungesüßt, schwach entölt)
- 120 g Puderzucker (oder feiner Zucker; nach Geschmack etwas mehr oder weniger)
- 40 g Magermilchpulver (optional, für eine besonders cremige Tasse)
- 1 Prise Salz (hebt das Schokoladenaroma)
Zum Schichten ins Glas
- 60 g helle Schokoladen-Drops (weiße Schokolade oder zartbitter, je nach Geschmack)
- 30 g Mini-Marshmallows (für eine vegetarische Mischung gelatinefreie Marshmallows verwenden)
Pro Tasse zum Zubereiten
- 3 EL fertige Schokoladen-Mischung (3 bis 4 EL je nach gewünschter Süße)
- 250 ml heiße Milch (Kuhmilch oder Pflanzendrink)
Anleitungen
- TROCKENE ZUTATEN VERMENGENKakaopulver, Puderzucker, das Magermilchpulver und eine Prise Salz in eine Schüssel geben und gründlich verrühren, bis eine gleichmäßig braune Mischung entsteht.
- DURCH DAS SIEB STREICHENDie Mischung portionsweise in ein feines Sieb geben und mit dem Löffelrücken hindurchstreichen. So bleiben alle kleinen Klümpchen zurück und das Pulver wird fein und samtig – die Voraussetzung dafür, dass sich später nichts in der Tasse zusammenballt.
- INS GLAS FÜLLENDie feine Kakao-Mischung in ein sauberes, vollständig trockenes Glas füllen und mit dem Löffelrücken leicht andrücken, damit eine gleichmäßige, glatte erste Schicht entsteht.
- DROPS UND MARSHMALLOWS SCHICHTENAuf das Kakao-Pulver zuerst die hellen Schokoladen-Drops geben, darüber die Mini-Marshmallows verteilen. Das Glas dabei nicht ganz randvoll füllen, damit der Deckel später sauber schließt.
- VERSCHLIESSEN UND DEKORIERENDas Glas verschließen und weihnachtlich verzieren: ein Stück Stoff über den Deckel, mit Bäckergarn festbinden und einen Geschenkanhänger anhängen. Auf den Anhänger den Zubereitungshinweis schreiben – etwa 3 bis 4 Esslöffel mit 250 ml heißer Milch verrühren.
- TASSE ZUBEREITENZum Genießen 3 bis 4 Esslöffel der Mischung in eine Tasse geben, mit etwa 250 ml heißer Milch aufgießen und kräftig umrühren, bis sich alles aufgelöst hat. Die Schokoladen-Drops schmelzen dabei und machen die heiße Schokolade besonders cremig, die Marshmallows schwimmen obenauf.
Notizen
Tipps:
- Das Glas muss vollkommen trocken sein, bevor die Mischung hineinkommt – schon wenig Feuchtigkeit lässt das Pulver klumpen.
- Das Andrücken der ersten Schicht sorgt für die schönen, klaren Lagen im Glas.
- Auf den Anhänger gehört immer der Zubereitungshinweis, damit die beschenkte Person genau weiß, wie viel Pulver und wie viel Milch.
- Statt heller Drops zartbittere oder gemischte Schokolade verwenden.
- Eine Prise Zimt, etwas Lebkuchengewürz oder ein Hauch Vanille machen die Mischung weihnachtlicher.
- Wer es kräftiger mag, nimmt etwas mehr Kakao und weniger Zucker.
- Klassische Marshmallows enthalten meist tierische Gelatine und sind dann nicht vegetarisch. Für eine vegetarische Mischung gelatinefreie Marshmallows verwenden.
- Die trockene Mischung hält sich gut verschlossen, kühl und trocken etwa 2 bis 3 Monate. Vor Feuchtigkeit und direkter Sonne schützen.
Nährwerte
Serving: 1gCalories: 210kcalCarbohydrates: 31gProtein: 7gFat: 7gSodium: 120mgFiber: 3gSugar: 27g