Honig-Senf-Dressing – Salatdressing, das in 5 Minuten fertig ist
Dieses cremige Honig-Senf-Dressing gelingt in nur 5 Minuten, schmeckt zu jedem Salat und hält sich im Kühlschrank bis zu einer Woche. Die perfekte Balance aus süßem Honig, würzigem Senf und fruchtigem Essig.
Kochutensilien
- 1 kleine Rührschüssel
- 1 Schneebesen oder eine Gabel
- 1 Aufbewahrungsglas mit Deckel (ca. 300 ml, z. B. Weck- oder Einmachglas)
Zutaten
- 80 g Mayonnaise
- 3 EL körniger Senf (Grobkornsenf)
- 2 EL milder Dijon-Senf
- 3 EL Honig (flüssig)
- 2 EL Apfelessig
- 2 EL Olivenöl
- 1/4 TL Knoblauchpulver
- 1/4 TL Salz
- 1 Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Anleitungen
- DRESSING ANRÜHREN:
Die Mayonnaise, den körnigen Senf und den Dijon-Senf in einer kleinen Schüssel mit einem Schneebesen glatt verrühren.
Den Honig, Apfelessig und das Olivenöl dazugeben und alles zu einer gleichmäßigen, cremigen Masse verrühren, bis sich der Honig vollständig aufgelöst hat. - ABSCHMECKEN:
Mit Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer würzen. Nochmals gut durchrühren und abschmecken – je nach Geschmack mit etwas mehr Honig (süßer) oder Essig (säuerlicher) anpassen. - ABFÜLLEN:
Das fertige Dressing in ein sauberes Glas umfüllen und verschließen. Vor dem Servieren kurz durchschütteln, da sich die Zutaten beim Stehen leicht trennen können.
Notizen
TIPPS & HINWEISE:
WICHTIGE HINWEISE: 💡 Hinweis: Dieses Dressing ist glutenfrei, sofern die verwendete Mayonnaise und der Senf glutenfrei sind – bitte die Zutatenliste der jeweiligen Produkte prüfen. Vegetarisch ist es grundsätzlich. Für eine vegane Variante vegane Mayonnaise und Ahornsirup statt Honig verwenden. ⚠️ Hinweis: Allergene — Dieses Rezept enthält Senf und Ei (in der Mayonnaise). Für eine eifreie Variante kann vegane Mayonnaise auf Basis von Hafermilch (Haferdrink) oder Kokos verwendet werden.
- Konsistenz anpassen: Für ein dünnflüssigeres Dressing 1–2 EL lauwarmes Wasser oder Milch unterrühren. Für eine dickere Konsistenz etwas mehr Mayonnaise verwenden.
- Senf-Varianten: Wer es milder möchte, kann den körnigen Senf durch süßen Senf ersetzen. Für mehr Schärfe den Dijon-Anteil erhöhen.
- Süße: Statt Honig kann auch Ahornsirup verwendet werden – damit wird das Dressing gleichzeitig vegan (in Kombination mit veganer Mayonnaise).
- Aufbewahrung: In einem verschlossenen Glas im Kühlschrank hält sich das Dressing ca. 5–7 Tage. Vor jeder Verwendung gut umrühren oder schütteln.
- Nicht geeignet zum Einfrieren, da sich die Emulsion beim Auftauen trennt.
WICHTIGE HINWEISE: 💡 Hinweis: Dieses Dressing ist glutenfrei, sofern die verwendete Mayonnaise und der Senf glutenfrei sind – bitte die Zutatenliste der jeweiligen Produkte prüfen. Vegetarisch ist es grundsätzlich. Für eine vegane Variante vegane Mayonnaise und Ahornsirup statt Honig verwenden. ⚠️ Hinweis: Allergene — Dieses Rezept enthält Senf und Ei (in der Mayonnaise). Für eine eifreie Variante kann vegane Mayonnaise auf Basis von Hafermilch (Haferdrink) oder Kokos verwendet werden.
Nährwerte
Calories: 101kcalCarbohydrates: 4gFat: 9g