Kandierte Früchte — Cranberries
Eine wunderbare Dekoration für jedes Dessert
Zutaten
- 100 g Cranberries (frisch, gewaschen und abgetrocknet)
- 60 ml Wasser für den Sirup
- 50 g Zucker für den Sirup
- 100 g Zucker zum Wälzen
Anleitungen
- CRANBERRIES VORBEREITENWaschen Sie die Cranberries unter kaltem Wasser und lassen Sie sie auf Küchenpapier leicht abtrocknen. Legen Sie ein Backblech mit frischem Küchenpapier aus.
- ZUCKERSIRUP KOCHENVermengen Sie Wasser und 50 g Zucker in einem kleinen Topf. Erhitzen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze und rühren Sie mit einem Silikonspatel, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Lassen Sie den Sirup danach auf Zimmertemperatur abkühlen.
- BEEREN EINTAUCHENTauchen Sie die Cranberries portionsweise in den abgekühlten Sirup. Legen Sie die feuchten Beeren anschließend zurück auf das Küchenpapier und lassen Sie sie etwa 5–10 Minuten antrocknen.
- IN ZUCKER WÄLZENGeben Sie die restlichen 100 g Zucker in eine Schüssel. Wälzen Sie die Cranberries, ein paar auf einmal, gründlich im Zucker, bis sie vollständig überzogen sind.
- TROCKNEN LASSENLegen Sie die kandierten Cranberries erneut auf das Backpapier und lassen Sie sie bei Raumtemperatur 1–2 Stunden trocknen, bis die Oberfläche fest ist.
- DEKORIERENSobald Ihre Beeren getrocknet sind, können Sie damit problemlos jedes Dessert dekorieren!
