Kirsch-Limetten-Limonade mit frischem Thymian
Diese Kirsch-Limetten-Limonade mit frischem Thymian ist fruchtig, erfrischend und angenehm leicht. Ein idealer Sommerdrink, der mit seiner feinen Kräuternote überzeugt und schnell zubereitet ist.
Zutaten
- 300 g Kirschen (plus extra für die Dekoration)
- 2 Limetten
- 100 g Zucker
- 5 Zweige Thymian (frisch)
- 1 L Wasser
Anleitungen
- Vorbereitung:Alle Zutaten bereitstellen.Die Kirschen waschen. Die Limetten gründlich heiß abspülen.
- Kirschsirup kochen:Die Kirschen in einen tiefen Topf geben, mit dem Zucker bestreuen und mit 1 Glas Wasser (vom Gesamtvolumen) aufgießen.Die Thymianzweige hinzufügen.Die Kirschen müssen nicht entsteint werden – beim Kochen platzen sie auf und geben Farbe sowie Aroma an die Flüssigkeit ab.
- Köcheln und abseihen:Die Mischung zum Kochen bringen und bei niedriger Hitze etwa 5 Minuten sanft köcheln lassen.Den Topf vom Herd nehmen, kurz abkühlen lassen und die Flüssigkeit durch ein feines Sieb in einen Krug oder eine Karaffe abseihen.
- Limetten vorbereiten:Die Limetten in dünne Scheiben schneiden.
- Limonade vollenden:Die Limettenscheiben in den Krug geben.Nach Wunsch ein paar frische Kirschen hinzufügen.Mit dem restlichen Wasser auffüllen und die Limonade für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank gut durchkühlen lassen.
- Servieren:Die Kirsch-Limetten-Limonade in Gläser füllen und nach Belieben mit Eiswürfeln servieren.
Notizen
Tipps & Variationen
•Thymian ersetzen: Frischer Thymian kann durch Minze ersetzt werden. Diese sollte erst nach dem Abseihen zum Getränk gegeben werden, damit sie ihr Aroma frisch und klar entfaltet.
•Beeren variieren: Statt Kirschen eignen sich auch Johannisbeeren, Himbeeren oder Süßkirschen – einzeln oder gemischt.
•Wasser anpassen: Für mehr Frische kann stilles oder sprudelndes Mineralwasser verwendet werden. Wer eine leicht herbe Note mag, ersetzt einen Teil des Wassers durch Tonic.
•Süße regulieren: Die Zuckermenge lässt sich je nach Süße der Früchte individuell anpassen.