Kürbis-Tassenkuchen – perfekt Herbstlicher Genuss
Ein fluffiger Kürbiskuchen direkt aus der Tasse – perfekt für spontane Herbstgelüste. Ohne Backofen, ohne Aufwand!
Zutaten
Für 1 Kürbis-Tassenkuchen:
- 30 g Weizenmehl Typ 405 (ca. 4 EL, leicht gehäuft)
- 6 g Backpulver (ca. 2 TL, gestrichen)
- 20 g Zucker (ca. 2 EL, gestrichen)
- ½ TL Vanilleextrakt
- 50 ml Milch (ca. 3 EL)
- 30 g Kürbispüree (am besten selbstgemacht oder ungesüßt aus der Dose)
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Zimt
- 1 Prise Muskatnuss
- 1 Prise Nelkenpulver
- 1 Prise Ingwerpulver
- Öl-Spray zum Einfetten der Tasse
Zum Garnieren:
- Gemahlener Zimt
- Frisch geschlagene Sahne
Anleitungen
- Vorbereitung:Stellen Sie alle Zutaten bereit und nehmen Sie eine mikrowellengeeignete Tasse (ca. 300 ml). Leicht mit Spray-Öl einfetten.
- Trockene Zutaten mischen:Mehl, Salz, Backpulver, Zucker und die Gewürze (Zimt, Muskat, Nelke, Ingwer) in einer kleinen Schüssel mit einem Schneebesen gut vermengen.
- Flüssige Zutaten zugeben:Vanilleextrakt, Milch und Kürbispüree hinzufügen. Alles mit dem Schneebesen glatt rühren, bis ein homogener Teig entsteht.
- Backen:Den Teig in die vorbereitete Tasse geben. In der Mikrowelle bei ca. 800–900 Watt 2 Minuten backen. Die Oberfläche sollte fest, aber noch leicht elastisch sein.
- Abkühlen lassen & Dekorieren:Den Tassenkuchen kurz abkühlen lassen. Mit frischer Schlagsahne toppen und mit etwas Zimt bestreuen.
