Ofengebackene Birnen mit Blauschimmelkäse und Walnüssen
Das ist nicht nur lecker, sondern sieht auch sehr beeindruckend aus – dieses Dessert lässt sich sowohl als Snack als auch zum Frühstück servieren. Die Birne wird weich und saftig, während die Nüsse und der Käse dem Gericht eine besondere Textur und einen intensiven Geschmack verleihen.
Zutaten
- 2 Birnen groß (idealerweise Sorten „Conference“ oder „Bartlett“)
- 100 g Blauschimmelkäse (z. B. Gorgonzola)
- 50 g Walnüsse
- 1 EL Honig
- 1 Zweig Thymian
- ½ Prise Salz nach Geschmack (optional)
- ½ Prise Pfeffer nach Geschmack (optional)
Anleitungen
- BACKOFEN VORHEIZEN: Heizen Sie den Ofen auf 180°C (350°F) vor.
- BIRNEN VORBEREITEN: Schneiden Sie die Birnen in der Mitte durch und entfernen Sie das Kerngehäuse mit einem Löffel oder Messer.
- BIRNEN FÜLLEN: Legen Sie in die Mitte jeder Birnenhälfte etwas Blauschimmelkäse, ein paar Walnüsse und beträufeln Sie sie mit Honig. Bestreuen Sie die Birnen mit frischen Thymianblättern.
- BIRNEN BACKEN: Legen Sie die vorbereiteten Birnen in eine Auflaufform und stellen Sie sie in den vorgeheizten Ofen. Backen Sie die Birnen 15–20 Minuten, bis sie weich sind und der Käse leicht schmilzt.
- ANRICHTEN: Vor dem Servieren mit etwas mehr Walnüssen und Thymian bestreuen. Für einen Kontrast können Sie etwas Salz und Pfeffer hinzufügen.
