Oster-Schoko-Brezel als Häschen und Küken
Kleine Salzbrezeln, überzogen mit bunter Schmelzschokolade und verziert als niedliche Oster-Häschen und -Küken. Weiße und gelbe Schokolade bilden die Körper, ein paar Tupfer Rosa und Orange die Öhrchen und Schnäbel, dazu Zuckeraugen und feine Schnurrhaare vom Lebensmittelstift. Salzig trifft süß, ganz ohne Backen – ein schnelles Naschwerk, bei dem schon die Kleinsten mithelfen können.
Kochutensilien
- Schmelztopf oder hitzefeste Schüssel (Wasserbad)
- Gabel zum Eintauchen
- Backblech mit Backpapier
- Zahnstocher oder kleiner Löffel für die Details
Zutaten
Für die Oster-Brezel
- 200 g Mini-Salzbrezeln (kleine Brezel-Form)
- 200 g weiße Schmelzschokolade (Schmelzdrops, für die Häschen)
- 150 g gelbe Schmelzschokolade (Schmelzdrops, für die Küken)
- 50 g orange Schmelzschokolade (Schmelzdrops, für die Schnäbel)
- 50 g rosa Schmelzschokolade (Schmelzdrops, für Öhrchen und Näschen)
- 2 TL Kokosöl (bei Bedarf, zum Verdünnen)
- 48 Stück Zuckeraugen (ca. 2 pro Brezel)
- 1 schwarzer Lebensmittelstift (zum Aufmalen der Schnurrhaare)
Anleitungen
VORBEREITEN
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Mini-Salzbrezeln, die Zuckeraugen und einen schwarzen Lebensmittelstift bereitlegen. Die farbigen Schmelzdrops nach Farben sortieren: Weiß für die Häschen, Gelb für die Küken sowie etwas Rosa und Orange für Öhrchen, Näschen und Schnäbel.
SCHOKOLADE SCHMELZEN
- Die weißen und die gelben Schmelzdrops getrennt in einen Schmelztopf oder eine hitzefeste Schüssel über dem Wasserbad geben und jeweils ein kleines Stück Kokosöl dazugeben. Das Kokosöl macht die geschmolzene Schokolade geschmeidiger und damit ideal zum Eintauchen.
- Die Schokolade bei geringer Hitze langsam schmelzen und glatt rühren, bis sie dünnflüssig und glänzend ist. Nicht zu stark erhitzen, sonst wird die Masse krümelig und lässt sich nicht mehr sauber verarbeiten. Es darf kein Wassertropfen in die Schokolade gelangen.
- Die orange Schokolade und bei Bedarf die rosa ebenso mit einem Hauch Kokosöl schmelzen. Diese kleinen Mengen werden später für die Schnäbel der Küken und die Öhrchen der Häschen gebraucht.
BREZELN ÜBERZIEHEN
- Für die Häschen jeweils eine Brezel mit einer Gabel in die weiße Schokolade tauchen, kurz abtropfen lassen und mit der Gabel auf das Backpapier setzen. Für die Küken ebenso mit der gelben Schokolade verfahren. Die Zwischenräume der Brezel dürfen ruhig mit Schokolade gefüllt werden – so entsteht eine gleichmäßige Fläche für das Gesicht.
GESICHTER GESTALTEN
- Solange die Schokolade noch feucht ist, auf jede Brezel zwei Zuckeraugen setzen. Für die Küken mit der orangen Schokolade einen kleinen Schnabel auftupfen, für die Häschen mit rosa Schokolade zwei Öhrchen und ein Näschen. Zügig arbeiten, denn die Schmelzschokolade wird rasch fest.
TROCKNEN UND VERZIEREN
- Die verzierten Brezeln vollständig fest werden lassen – bei Zimmertemperatur etwa 15 bis 20 Minuten, im Kühlschrank geht es schneller. Erst wenn die Schokolade komplett trocken ist, mit dem schwarzen Lebensmittelstift den Häschen feine Schnurrhaare und ein Mündchen aufmalen. Die fertigen Oster-Brezel kühl und trocken aufbewahren.
Notizen
Tipps:
- Ein kleines Stück Kokosöl (oder geschmacksneutrales Kokosfett) je Farbe macht die Schmelzschokolade dünnflüssiger und lässt die Brezeln schöner überziehen.
- Zügig verzieren: Zuckeraugen, Schnäbel und Öhrchen müssen aufgesetzt werden, solange die Schokolade noch feucht ist, damit sie festkleben.
- Die Schnurrhaare erst aufmalen, wenn die Schokolade komplett trocken ist – sonst verwischt der Lebensmittelstift.
Nährwerte
Serving: 1gCalories: 78kcalCarbohydrates: 9gProtein: 1gFat: 4gSodium: 70mgSugar: 6g