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Perfekter Ofen-Bacon

Perfekter Ofen-Bacon: So gelingt Speck knusprig

Dieses Rezept verwandelt gewöhnlichen Bacon in eine perfekt knusprige Delikatesse – ganz ohne Fettspritzer und Chaos. Ideal für Frühstück, Brunch oder als knusprige Zutat in anderen Gerichten.
Servings 10 Stk.
Gesamtzeit 25 Minuten

Kochutensilien

  • 1 Backpapier
  • 1 Backblech

Zutaten

  • 9 Scheiben Bacon

Anleitungen

  • Den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (400 °F) oder 190 °C Umluft (375 °F) vorheizen.
  • Backblech mit Backpapier auslegen – das erleichtert die Reinigung.
  • Den Bacon aus der Verpackung nehmen und 9 Scheiben bereitlegen.
    Perfekter Ofen-Bacon
  • Die Baconscheiben nebeneinander auf die Bleche legen, nicht überlappend.
    Perfekter Ofen-Bacon
  • Im vorgeheizten Ofen 15–20 Minuten backen, je nach gewünschter Knusprigkeit:
    Dünner Bacon: ca. 15 Minuten
    Dick geschnittener Bacon: bis zu 20 Minuten
    Perfekter Ofen-Bacon
  • Bacon aus dem Ofen nehmen und mit einer Zange auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller legen, um überschüssiges Fett aufzusaugen.
    Perfekter Ofen-Bacon

Notizen

🧁 VARIANTEN

🍬 Kandierter Bacon (Candied Bacon):
Vor dem Backen mit braunem Zucker (ca. 2 EL) bestreichen und mit einer Prise Cayennepfeffer verfeinern.
🌶️ Pfeffer-Bacon:
Vor dem Backen mit frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer bestreuen – für ein kräftiges Aroma.
🍁 Ahorn-Bacon (Maple Bacon):
Nach ca. 10 Minuten Backzeit mit reinem Ahornsirup (ca. 2 EL) beträufeln und fertig backen.
Calories: 162kcal
Gericht: Beilage, Brunch, Frühstück, Snack, Vorspeise
Küche: Amerikanisch, International
Keyword: aus dem Ofen, einfach, gebacken, knusprig, schnell