Pfefferminz-Fudge in hübschen Weihnachtsformen
Ein festliches, schokoladig-erfrischendes Konfekt, das ganz ohne Backofen gelingt!Dieser cremige Pfefferminz-Fudge wird direkt in Plätzchenausstechern geformt – perfekt als essbare Deko, süßes Geschenk oder kleine Überraschung auf dem Weihnachtsteller.
Zutaten
Für den Fudge:
- 260 g Zartbitter-Schokolade (Kuvertüre, gehackt)
- 200 g gezuckerte Kondensmilch
- 20 g Butter (weich, zimmerwarm)
- Etwas Backtrennspray oder neutrales Öl (zum Einfetten der Förmchen)
Für das Topping:
- 3 EL Pfefferminz-Schokostückchen (oder fein zerstoßene Zuckerstangen)
Anleitungen
Fudge-Masse vorbereiten
- Alle Zutaten bereitstellen.Einen Topf etwa zu einem Drittel mit Wasser füllen und zum leichten Köcheln bringen.Die Hitze reduzieren und eine hitzebeständige Schüssel (Metall oder Glas) daraufsetzen – sie darf das Wasser nicht berühren.
- Schokoladendrops, gezuckerte Kondensmilch und Butter hineingeben.
- Mit einem Silikonspatel oder Schneebesen ständig rühren, bis eine glatte, glänzende Masse entsteht.
Formen vorbereiten
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen.Verschiedene Plätzchenausstecher darauf verteilen und die Innenseiten leicht mit Backtrennspray oder Öl einfetten, damit sich der Fudge später leicht herauslösen lässt.
- Die warme Fudge-Masse mit einem Löffel in die Förmchen geben und gleichmäßig glattstreichen.
- Mit Pfefferminz-Schokostückchen bestreuen und diese vorsichtig andrücken.
Kühlen & Herauslösen
- Das Blech mindestens 2 Stunden (besser über Nacht) in den Kühlschrank stellen, bis der Fudge fest geworden ist.
- Anschließend vorsichtig mit den Fingern oder einem kleinen Löffelrücken aus den Formen drücken.
- Die fertigen Stücke auf einer Platte anrichten oder einzeln in klare Zellophanbeutel verpacken – eine wunderschöne Geschenkidee!
