Roter Frucht-Smoothie mit Wassermelone, Erdbeeren und Granatapfel
Ein leuchtend roter Sommer-Smoothie aus vier Früchten: saftige Wassermelone bildet die erfrischende Basis, Erdbeeren und Himbeeren bringen fruchtige Süße, und Granatapfel sorgt für einen feinen, leicht herben Kontrast. Ein Spritzer Limette hält alles frisch, Eiswürfel machen den Smoothie herrlich kühl. In wenigen Minuten im Mixer püriert, kommt er ganz ohne Milch und Zucker aus und schmeckt trotzdem cremig-fruchtig. Mit ein paar Granatapfelkernen und frischer Minze garniert, ist er das perfekte Getränk für heiße Tage – vegan, erfrischend und in jedem Glas ein Farbtupfer.
Kochutensilien
- Standmixer
- feines Sieb (optional, für besonders glatten Smoothie)
Zutaten
Für den Smoothie
- 500 g Wassermelone (entkernt, gewürfelt)
- 150 g Erdbeeren (geputzt)
- 100 g Himbeeren
- 80 g Granatapfelkerne
- 1 EL Limettensaft
- 1 TL Ahornsirup (optional, nach Geschmack)
- 200 g Eiswürfel
Zum Garnieren
- 2 EL Granatapfelkerne
- 1 Handvoll Minze
Anleitungen
FRÜCHTE VORBEREITEN
- Die Wassermelone entkernen und in Würfel schneiden. Die Erdbeeren putzen und je nach Größe halbieren. Den Granatapfel entkernen und die Kerne herauslösen. Ein paar Granatapfelkerne zum Garnieren beiseitelegen.
MIXEN UND SERVIEREN
- Wassermelone, Erdbeeren, Himbeeren und die 80 g Granatapfelkerne mit dem Limettensaft und nach Belieben dem Ahornsirup in den Standmixer geben. Die Eiswürfel dazugeben und alles zu einem glatten, leuchtend roten Smoothie pürieren. Wer es besonders glatt mag, streicht den Smoothie durch ein feines Sieb, um die Kerne zurückzuhalten.
- Den Smoothie in Gläser füllen, mit den beiseitegelegten Granatapfelkernen und einem Zweig Minze garnieren und sofort eiskalt servieren.
Notizen
Smoothie oder Slushie: Mit Eiswürfeln wird das Getränk ein cremiger Smoothie. Wer eine körnigere, eisige Slushie-Konsistenz möchte, verwendet statt frischer Früchte teilweise gefrorene Wassermelone oder gefrorene Beeren und weniger Eis.
Kerne zurückhalten: Himbeeren und Granatapfel enthalten kleine Kerne. Wer einen ganz glatten Smoothie bevorzugt, streicht die Masse nach dem Mixen durch ein feines Sieb.
Süße anpassen: Reife, aromatische Früchte brauchen meist keinen zusätzlichen Süßstoff. Sind die Beeren oder die Melone weniger süß, hilft ein Teelöffel Ahornsirup oder eine reife Banane für mehr Körper und Süße.
Cremige Variante: Für einen sämigeren Smoothie lassen sich ein paar Löffel Pflanzenjoghurt oder etwas Kokosmilch untermixen.
Aufbewahrung: Der Smoothie schmeckt frisch am besten, solange er kalt und leuchtend rot ist. Im Kühlschrank hält er sich abgedeckt einige Stunden; vor dem Servieren kurz aufschütteln oder erneut durchmixen.
Hinweis: Das Getränk ist vegan, glutenfrei und laktosefrei.
Nährwerte
Serving: 1gCalories: 90kcalCarbohydrates: 20gProtein: 1gSodium: 5mgFiber: 3gSugar: 16g