Schoko-Kirsch Smoothie Bowl mit Haferflocken & Kokos (Vegan)
Ein cremiges, gesundes Frühstück – wie Eis zum Löffeln.
Zutaten
- 3 Bananen reif, geschält und über Nacht eingefroren
- 50 ml pflanzliche Milch
- 2 EL Kakaopulver (Rohkakao)
- 50 g Haferflocken
- 1½ Leinsamen
- 1 TL Kokosmus oder Nussmus (z. B. Mandel- oder Cashewmus)
- Etwas Heißes Wasser zum Einweichen der Haferflocken
Zum Dekorieren:
- 8-10 Kirschen (frisch, entsteint und halbiert)
- 2 EL Kokoschips
- 2 Stück dunkle Schokolade (fein gehackt, ca. 20 g)
Anleitungen
- Haferflocken vorbereiten:Die Haferflocken in eine kleine Schüssel geben und mit etwas heißem Wasser übergießen, sodass sie leicht quellen. Kurz ziehen lassen, bis sie weich, aber nicht flüssig sind.
- Bananen-Schoko-Creme mixen:Die gefrorenen Bananen kurz antauen lassen. Dann mit der pflanzlichen Milch und dem Kakaopulver in einem leistungsstarken Mixer zu einer cremigen, dicken Masse pürieren – ähnlich wie Softeis. Bei Bedarf nur wenig Flüssigkeit hinzufügen, damit die Konsistenz stabil bleibt.
- Basis mischen:Die eingeweichten Haferflocken mit dem Kokosmus (oder Nussmus) vermengen. Diese Mischung auf den Boden einer Schüssel geben und mit Leinsamen bestreuen.
- Schichten:Die Bananen-Schoko-Creme daraufgeben und glattstreichen. Durch den Temperaturunterschied wird die cremige Basis leicht fest – perfekt für ein kontrastreiches Mundgefühl.
- Dekorieren:Nach Belieben mit Kirschen, Kokoschips, Schokoladenraspeln oder Nüssen toppen. Sofort servieren und genießen!
