Schokobomben mit Marshmallow-Füllung (Hot Chocolate Bombs)
DIY Weihnachtliche Schokokugeln mit Marshmallows – einfach mit warmer Milch übergießen, und schon ist das festliche Getränk fertig!
Zutaten
Für die Schokoladenhülle:
- 170 g rosa Schmelzdrops (oder weiße Kuvertüre mit rosa Lebensmittelfarbe)
- 85 g weiße Schokolade (oder Kuvertüre)
- 85 g rote Schmelzdrops (oder Kuvertüre)
- 85 g grüne Schmelzdrops (oder Kuvertüre)
- 3 TL Kokosöl (je 1 TL pro weiße, rote, grüne Farbe)
- 50 g Weihnachtsstreusel
Für die Füllung:
- 9 EL Trinkschokoladenpulver
- 90 g Mini-Marshmallows
Anleitungen
Schokoladenhüllen vorbereiten:
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C (350 °F) vor und stellen Sie ein großes Backblech hinein, damit es sich aufwärmt.
- Schmelzen Sie die rosa Schokolade mit 1 TL Kokosöl über einem warmen Wasserbad oder in kurzen Intervallen in der Mikrowelle. Rühren Sie, bis sie völlig glatt ist.💡 Tipp: Wenn Sie Kuvertüre statt Schmelzdrops verwenden, sollte die Temperatur 45 °C (113 °F) nicht überschreiten. Für einen schönen Glanz ohne weiße Flecken empfiehlt sich das Temperieren der Kuvertüre.
- Lassen Sie die geschmolzene Schokolade unbedingt auf ca. 40–45 °C (104–113 °F) abkühlen – sie sollte sichtbar dicker werden – bevor Sie sie in die halbrunden Silikonformen geben. Wenn die Schokolade zu heiß ist, werden die Schalen zu dünn.
- Füllen Sie jede Formmulde mit etwa 1 EL Schokolade und verstreichen Sie sie gleichmäßig bis zum Rand.
- Legen Sie das Blech mit den Formen für 10 Minuten in den Gefrierschrank, bis die Schokolade fest ist.
Heiße Schokobomben zusammensetzen:
- Ziehen Sie Einweghandschuhe an, damit die Schokolade nicht schmilzt.Drücken Sie die Schalen vorsichtig aus der Form.
- Nehmen Sie das vorgewärmte Backblech aus dem Ofen. Drücken Sie jeweils drei Hälften der Schokoschalen für etwa ½ Sekunde mit der Kante auf das warme Blech, um sie zu glätten.
- Füllen Sie jede dieser Hälften mit 3 EL Trinkschokoladenpulver und Mini-Marshmallows.
- Glätten Sie die restlichen drei Hälften ebenfalls und setzen Sie sie vorsichtig als Deckel oben auf, sodass Kugeln entstehen.
Verzieren:
- Schmelzen Sie nacheinander weiße, grüne und rote Schokolade, jeweils mit 1 TL Kokosöl, und lassen Sie jede Sorte anschließend auf 25–30 °C (77–86 °F) abkühlen – sie darf nicht mehr heiß sein, sonst schmilzt die Kugel.
- Verzieren Sie die Schokokugeln zunächst mit weißen Schokostreifen rund um die Naht und rollen Sie sie sofort in Weihnachtsstreuseln.
- Danach mit grüner und roter Schokolade überziehen, um den festlichen Look zu vervollständigen.
- Legen Sie die fertigen Bomben auf Backpapier und lassen Sie sie bei Raumtemperatur aushärten.
Servieren:
- Legen Sie eine fertige Schokokugel in eine große Tasse und übergießen Sie sie mit heißer Milch – mindestens 80 °C (176 °F).Beobachten Sie, wie sie sich öffnet und Kakao und Marshmallows freisetzt – pure Weihnachtsmagie!
