Smoothie Bowl mit Chia-Pudding und Pfirsich
Diese Smoothie Bowl vereint zwei Frühstückstrends in einer Schale: selbstgemachtes Bananeneis und über Nacht gequollenen Chia-Pudding. Getoppt mit frischen Pfirsichen, Kokos-Chips und Erdnussmus wird daraus ein sättigendes, nährstoffreiches Frühstück, das sich wunderbar vorbereiten lässt.
Kochutensilien
- 1 Standmixer oder leistungsstarke Küchenmaschine
- 1 kleines Glas oder Schüssel mit Deckel (für den Chia-Pudding)
- 1 Gefrierbeutel oder Dose (zum Einfrieren der Bananen)
- 1 Löffel oder Spatel
- 2 Schalen zum Servieren (z. B. Kokosnuss-Schalen)
Zutaten
Für den Chia-Pudding:
- 2 EL Chiasamen
- 150 ml Hafermilch
Für das Bananeneis:
- 3 Bananen (reif, am Vorabend geschält und eingefroren)
- 3 EL Hafermilch
Toppings:
- 2 Pfirsiche (reif, in Spalten geschnitten)
- 2 EL Granola (selbstgemacht oder gekauft)
- 2 EL Erdnussmus
- 1 EL Kokos-Chips
Anleitungen
- CHIA-PUDDING AM VORABEND ANSETZEN: Die Chiasamen mit der Hafermilch in einem kleinen Glas oder einer Schüssel verrühren. Gut umrühren, damit keine Klümpchen entstehen. Abgedeckt über Nacht (mindestens 8 Stunden) in den Kühlschrank stellen. Die Samen quellen in dieser Zeit auf und bilden eine puddingartige Konsistenz.
- BANANEN EINFRIEREN: Am Vorabend die Bananen schälen, in grobe Stücke brechen und in einem Gefrierbeutel oder einer Dose flach ausgelegt ins Gefrierfach geben.
- BANANENEIS ZUBEREITEN: Die gefrorenen Bananenstücke in einen leistungsstarken Standmixer oder eine Küchenmaschine geben. Die Hafermilch hinzufügen und alles pürieren, bis eine glatte, cremige Masse entsteht, die an weiches Eis erinnert. Bei Bedarf zwischendurch mit einem Löffel oder Spatel nach unten schieben und erneut mixen.
- ANRICHTEN: Das Bananeneis in zwei Schalen (z. B. Kokosnuss-Schalen) verteilen. Daneben den Chia-Pudding löffeln. Mit den Pfirsichspalten, dem Granola und den Kokos-Chips dekorieren. Zum Schluss das Erdnussmus in dünnen Streifen über die Bowl geben. Sofort genießen.
Notizen
Zeit:
Tipps:
💡 Hinweis: Vegan Dieses Rezept ist vollständig pflanzlich, sofern alle verwendeten Zutaten (insbesondere Granola und Hafermilch) keine tierischen Bestandteile enthalten. Achten Sie auf die Zutatenliste der Produkte. 💡 Hinweis: Glutenfrei Verwenden Sie zertifiziert glutenfreie Hafermilch und glutenfreies Granola, wenn Sie eine glutenfreie Ernährung einhalten. Hafer selbst ist von Natur aus glutenfrei, kann jedoch bei der Verarbeitung mit Gluten kontaminiert werden.
(Die Nährwerte sind Richtwerte und können je nach verwendeten Produkten und Menge der Toppings variieren.)
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Wartezeit: 8–12 Stunden (Chia-Pudding über Nacht + Bananen einfrieren)
- Gesamtzeit: ca. 8–12 Stunden (davon ca. 10 Minuten aktiv)
Tipps:
- Bananen: Verwenden Sie möglichst reife Bananen mit braunen Punkten – sie sind von Natur aus süßer und ergeben ein cremigeres Eis.
- Mixer: Ein Hochleistungsmixer liefert die beste Textur. Sollte die Masse zu fest sein, geben Sie die Hafermilch löffelweise hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Saisonales Obst: Außerhalb der Pfirsich-Saison eignen sich auch Mango, Nektarinen oder Beeren hervorragend als Topping.
- Erdnussmus-Alternative: Statt Erdnussmus passen auch Mandelmus, Cashewmus oder Tahini wunderbar zur Bowl.
- Meal Prep: Der Chia-Pudding lässt sich für bis zu 3 Tage im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Das Bananeneis sollte dagegen frisch zubereitet werden, da es schnell schmilzt.
💡 Hinweis: Vegan Dieses Rezept ist vollständig pflanzlich, sofern alle verwendeten Zutaten (insbesondere Granola und Hafermilch) keine tierischen Bestandteile enthalten. Achten Sie auf die Zutatenliste der Produkte. 💡 Hinweis: Glutenfrei Verwenden Sie zertifiziert glutenfreie Hafermilch und glutenfreies Granola, wenn Sie eine glutenfreie Ernährung einhalten. Hafer selbst ist von Natur aus glutenfrei, kann jedoch bei der Verarbeitung mit Gluten kontaminiert werden.
(Die Nährwerte sind Richtwerte und können je nach verwendeten Produkten und Menge der Toppings variieren.)