Übernacht-Haferflocken mit Banane, Tahini & Himbeeren (Overnight Oats)
Ein cremiges Frühstück im Glas über Nacht: Diese Overnight Oats mit Banane, Tahini und Himbeeren sind vollwertig, vegan und in nur 10 Minuten vorbereitet – der Rest passiert im Schlaf.
Zutaten
- 70 g Haferflocken
- 150 ml Pflanzenmilch (Hafer-, Mandel- oder Sojamilch)
- 1 EL Himbeermarmelade (oder anderes Fruchtpüree ohne Zuckerzusatz)
- ½ Banane (in Scheiben geschnitten)
- 1 Handvoll Himbeeren (frisch, rote und/oder goldene)
Tahini-Soße:
- 2 EL Tahini (Sesampaste, cremig)
- 1 TL Ahornsirup
- 1-2 TL heißes Wasser (oder warme Pflanzenmilch)
Anleitungen
- Haferbasis anrühren:Haferflocken in eine Schüssel geben, mit Pflanzenmilch übergießen und kurz umrühren. Die Masse sollte leicht cremig, aber nicht zu flüssig sein.
- Tahini-Soße vorbereiten:In einer kleinen Schüssel das Tahini mit dem Ahornsirup vermischen. Dann tröpfchenweise heißes Wasser (oder warme Pflanzenmilch) hinzufügen und glatt rühren, bis eine dicke, aber fließfähige Soße entsteht. Wichtig: Die Konsistenz sollte so sein, dass sie leicht vom Löffel fließt.
- Schichten im Glas:Ein sauberes Glas vorbereiten und die Zutaten in folgender Reihenfolge einfüllen:Bananen & Tahini (Erste Schicht)Bananenscheiben entlang der Glaswand anordnen und etwas Tahini darübergeben, damit es leicht an den Seiten herunterläuft.Haferflocken (Basis)Eine Schicht der eingeweichten Haferflocken einfüllen.Himbeermarmelade (Überraschungsschicht)Einen Löffel Marmelade oder Fruchtaufstrich mittig verteilen.Haferflocken (Mitte)Die restliche Hafermischung darübergeben.Topping (Finale)Mit dem übrigen Tahini und frischen Beeren (z. B. Himbeeren) abschließen.
- Kühlen:Glas verschließen und über Nacht (mindestens 6 Stunden) im Kühlschrank ziehen lassen.
- Servieren:Am nächsten Morgen umrühren oder direkt schichtweise genießen. Die Haferflocken sind weich, das Tahini cremig, und die Kombination aus Sesam und süßer Himbeere einfach unwiderstehlich!
Notizen
🕒 Zubereitungszeit: 10 Minuten (+ 6–8 Stunden Kühlzeit)
🥣 Portionen: 1 Glas
🌿 Vegan | Ohne raffinierten Zucker | Meal-Prep geeignet 📝 Hinweis (Glutenfrei) Dieses Rezept ist glutenfrei, sofern ausschließlich zertifizierte glutenfreie Haferflocken und pflanzliche Milch ohne Gluten-Zusätze verwendet werden. Achte beim Einkauf auf die entsprechende Kennzeichnung („glutenfrei“-Siegel).
Hinweis (Zuckerfrei): Für eine Version ohne raffinierten bzw. industriell zugesetzten Zucker wählen Sie Marmelade/Fruchtpüree ohne Zuckerzusatz und lassen den Ahornsirup in der Tahini-Soße weg (oder ersetzen ihn durch mehr Banane/Beeren).
🌿 Vegan | Ohne raffinierten Zucker | Meal-Prep geeignet 📝 Hinweis (Glutenfrei) Dieses Rezept ist glutenfrei, sofern ausschließlich zertifizierte glutenfreie Haferflocken und pflanzliche Milch ohne Gluten-Zusätze verwendet werden. Achte beim Einkauf auf die entsprechende Kennzeichnung („glutenfrei“-Siegel).
Hinweis (Zuckerfrei): Für eine Version ohne raffinierten bzw. industriell zugesetzten Zucker wählen Sie Marmelade/Fruchtpüree ohne Zuckerzusatz und lassen den Ahornsirup in der Tahini-Soße weg (oder ersetzen ihn durch mehr Banane/Beeren).