Vegane Energie-Kugeln mit Hanfmus, Carob & Datteln – der gesunde Snack ohne Backen (Raw Power Balls)

Natürlicher Snack für zwischendurch – ohne Zucker, ohne Backen, voller Energie.

Servings 10 Stk.

Vorbereitungszeit 10

Kühlzeit 1

Gesamtzeit 1 10

2 EL Hanfsamenmus (alternativ Mandelmus oder Tahini)
2 EL Carobpulver (ersatzweise Kakaopulver)
7 Datteln (entsteint, z. B. Medjool oder Deglet Nour)
2 TL Topinambursirup (oder Dattelsirup; für die nicht-vegane Variante passt auch Honig)
50 g Haferflocken (zart oder kernig)
3 EL Kokosraspel (optional)
1 EL Carobpulver (optional, zum Bestäuben)

Datteln vorbereiten:
Die entsteinten Datteln in heißem Wasser etwa 10 Minuten einweichen, damit sie weicher werden. Dann abgießen.
Masse mixen:
Alle Zutaten – Hanfmus, Carob-Pulver, Datteln, Sirup, Haferflocken und 2 EL Kokosraspel – in einem Mixer oder einer Küchenmaschine fein pürieren, bis eine klebrige, gleichmäßige Masse entsteht.
Formen:
Aus der Masse mit den Händen kleine Kugeln rollen (ca. 2–3 cm Durchmesser).
Optional: Die Kugeln in den restlichen Kokosraspeln wälzen, damit sie nicht kleben und hübsch aussehen. Oder mit etwas Carobpulver aus einem feinen Sieb bestäuben, für ein edles, schokoladiges Finish.
Kühlen:
Im Kühlschrank mindestens 1 Stunde kalt stellen, damit sie fester werden.

Diese kleinen Power-Kugeln halten sich im Kühlschrank bis zu 7 Tage – ideal als Snack fürs Büro, die Uni oder nach dem Training.

Sie schmecken leicht nussig, mit einem Hauch von Karamell und Schokolade – ganz ohne raffinierten Zucker.

Hanfmus und Carob sind ein echtes Dream-Team:

Das Hanf liefert pflanzliches Eiweiß und Omega-Fettsäuren, während Carob süß und schokoladig schmeckt – ganz ohne Koffein.

Calories: 80kcal

Gericht: Dessert, Nachspeise, Snack, Süßigkeit

Küche: International, Orientalisch

Diet: Gluten Free, Vegan, Vegetarian

Keyword: Clean Eating, Dessert, einfach, gesund, ohne backen, ohne Ei, pflanzlich, Pralinen, Raw Food, schnell, schokoladig, süß