Würstchen im Lavash-Brot mit Käse aus dem Ofen
Schnell, knusprig, ideal für Frühstück & Picknick
Zutaten
- 80–100 g Lavash-Brot (hauchdünn, alternativ: Yufka-Teig oder Tortilla-Wraps)
- 300 g Würstchen (Wiener, Geflügel-Würstchen oder Salami-Sticks)
- 60 g Hartkäse grob gerieben (Gouda, Emmentaler oder Pizza-Mozzarella – Hauptsache gut schmelzend)
- 1 Ei (Größe M)
- 1-2 EL Sesam (schwarz und/oder weiß, optional)
Anleitungen
- OFEN VORHEIZEN:Backofen auf 200 °C (400 °F) Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Blech mit Backpapier belegen.
- ZUTATEN VORBEREITEN:Käse reiben. Lavash in passende Stücke schneiden (so, dass die Würstchen gut eingerollt werden können).Ei in einer breiten, flachen Schüssel mit einer Gabel verquirlen – so lassen sich die Rollen später leichter wenden.
- LAVASH-KANTEN ANFEUCHTEN (WENN NÖTIG):Ist der Lavash eher trocken, die Kante, die am Ende “zuklebt”, ganz leicht mit etwas Wasser bepinseln. Das hilft, damit die Rolle beim Backen geschlossen bleibt.
- WÜRSTCHEN ANRÖSTEN (OPTIONAL, ABER EMPFEHLENSWERT):Würstchen in einer heißen Pfanne ohne zusätzliches Fett kurz rundum anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Das gibt mehr Aroma.
- ROLLEN FORMEN:Auf jedes Lavash-Stück zuerst etwas Käse streuen, dann ein Würstchen an den Rand legen und straff einrollen.
- IN EI WENDEN & BESTREUEN:Die Rollen kurz im Ei wenden (oder mit Ei bepinseln) und nach Wunsch mit Sesam bestreuen.
- BACKEN:Mit der Naht nach unten aufs Blech legen und 8–10 Minuten backen, bis sie goldbraun sind und der Käse geschmolzen ist.
Notizen
Hinweise
•Tipp für mehr Crunch: 1–2 Minuten am Ende auf Grillfunktion schalten (dabei dabeibleiben).
•Kinderfreundlich: Ketchup oder ein milder Joghurt-Dip passt super.
•Alternative: Statt Lavash funktionieren auch kleine Tortilla-Wraps – die werden eher weich-knusprig statt splittrig-knusprig.