Bruschetta mit Ricotta und getrockneten Tomaten
Ein unglaublich einfaches und köstliches Rezept – cremiger Ricotta, würzige getrocknete Tomaten und frisches Basilikum auf knusprigem Baguette. Diese Vorspeise ist in wenigen Minuten verputzt!
Zutaten
- 10 Scheiben Baguette
- 200 g Ricotta
- 20 Stk. getrocknete Tomaten (in Öl, abgetropft)
- 20 Blätter Basilikum (frisch)
- 1 Prise Salz
- 1 Prise schwarzer Pfeffer (gemahlen)
Anleitungen
- BROT ANRÖSTENBackofen auf 200°C / 400℉ (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Baguettescheiben auf ein Blech legen und 5–7 Minuten goldbraun rösten. Leicht abkühlen lassen.
- RICOTTA WÜRZENRicotta in eine Schüssel geben und mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken. Kurz verrühren.
- BRUSCHETTA ZUSAMMENSTELLENJeweils etwas Ricotta auf die gerösteten Brotscheiben streichen. Mit getrockneten Tomaten belegen und mit Basilikumblättern garnieren.
