Überbackene gefüllte Champignons mit Tomaten und Käse

Saftige, im Ofen gebackene Champignons, gefüllt mit einer aromatischen Mischung aus Zwiebeln, Tomaten und frischen Kräutern – überbacken mit würzigem Hartkäse. Ein perfekter Snack, eine feine Vorspeise oder eine vegetarische Beilage!

Servings 2

Vorbereitungszeit 15

Backzeit 30

Gesamtzeit 45

Zutaten

10 Champignons (groß)
1 Zwiebel1 (klein)
1 Tomate (mittelgroß, reif)
150 g Hartkäse (z. B. Parmesan, Manchego, Pecorino)
2 EL Pflanzenöl
1 TL Basilikum (getrocknet)
Salz (nach Geschmack)
schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

Anleitungen

Champignons vorbereiten
Pilze putzen, die Stiele vorsichtig herausdrehen. Stiele fein hacken.
Gemüse schneiden
Zwiebel schälen und fein würfeln. Tomate mit heißem Wasser überbrühen, häuten und klein schneiden.
Füllung zubereiten
In einer Pfanne Öl erhitzen, Zwiebel und gehackte Champignonstiele bei mittlerer Hitze 5 Minuten anbraten. Tomaten und Basilikum hinzufügen, salzen und pfeffern. Weitere 5 Minuten schmoren lassen, dann abschmecken.
Füllen
Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Auflaufform leicht einfetten.
Champignons mit der Tomaten-Gemüse-Mischung füllen, mit geriebenem Käse bestreuen.
Backen
Gefüllte Pilze im heißen Ofen ca. 25–30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist und die Champignons weich sind.
Servieren
Heiß servieren, optional mit frischen Kräutern oder etwas Pfeffer garnieren.

Notizen

💡 Tipp

Die Füllung lässt sich gut variieren – z. B. mit Knoblauch, Paprika oder einem Hauch Chili. Wer es cremiger mag, kann zusätzlich etwas Frischkäse unter die Masse rühren.

Calories: 438kcal

Gericht: Gemüse, Hauptgericht, Pilzgericht, Snack, Vorspeise

Küche: Europäische, Mediterran, Südeuropäische

Diet: Vegetarian

Keyword: aus dem Ofen, Fingerfood, gästeessen, gebacken, Party, warm