Würzige Pancakes mit Zimtstreuseln
Würzige Pancakes mit Zimtstreuseln Warum klebt der Zimtstreusel auf dem Pancake, ohne zu schmelzen? Warum macht zu langes Rühren den Teig zäh – und was …
Frühstück & Brunch
Starten Sie genussvoll in den Tag – mit Rezepten, die Energie schenken und gute Laune machen. Ob fluffige Pancakes, gesunde Bowls, aromatisches Porridge, Eierspeisen oder frisches Obst – hier finden Sie vielseitige Ideen für Frühstück und Brunch. Perfekt für den Alltag, das Wochenende oder gemütliche Stunden mit Familie und Freunden.
Quarkauflauf mit Erdbeer-Thymian-Sauce
Quarkauflauf mit Erdbeer-Thymian-Sauce – das einfachste Dessert der osteuropäischen Küche Warum deutscher Quark anders ist als osteuropäischer Tworog, die Mischung aus Ei und Schmand die …
Apfel-Babka mit Zimt und Mandeln
Apfel-Babka mit Zimt und Mandeln – Geflochtenes Hefebrot mit würziger Apfelfüllung, Kardamom und gerösteten Mandeln aus der Kastenform Warum 40 °C (105 °F) die unsichtbare …
Mohnknoten mit Zuckerglasur – Gedrehte Hefebrötchen mit Mohnfüllung
Mohnknoten mit Zuckerglasur – Gedrehte Hefebrötchen mit cremiger Mohnfüllung Warum Butter und Salz erst ganz am Ende in den Teig kommen, gezuckerte Kondensmilch den Mohn …
Smoothie Bowl mit Chia-Pudding und Pfirsich
Smoothie Bowl mit Chia-Pudding und Pfirsich – veganes Power-Frühstück in der Kokosnuss-Schale Warum braune Punkte auf der Banane ein gutes Zeichen sind, Chiasamen über Nacht …
Omelett mit Blauschimmelkäse, Dill & Schnittlauch
Omelett mit Blauschimmelkäse, Dill & Schnittlauch Wie ein einfaches Frühstücksomelett in zehn Minuten zum Gourmet-Erlebnis wird – und warum der richtige Moment zum Abschalten der …
Schoko-Kaffee-Smoothie mit Banane
Schoko-Kaffee-Smoothie mit Banane – cremig, koffeinhaltig und in 5 Minuten fertig Warum dieser Smoothie Frühstück und Kaffee gleichzeitig ersetzt – und wie die gefrorene Banane …
Vegane Beerenmuffins mit Kokos (saftig & rustikal)
Vegane Beerenmuffins mit Kokos – saftig, rustikal und ohne Ei Warum diese Muffins mit Kokosmehl, selbstgemachter veganer Buttermilch und gefrorenen Beeren so gut funktionieren – …
Syrniki mit getrockneten Aprikosen (Quarkküchlein ohne Zucker, mit Reismehl)
Syrniki mit getrockneten Aprikosen – Quarkküchlein ohne Zucker, mit Reismehl Syrniki sind in der osteuropäischen Küche das, was Pfannkuchen für die deutsche Frühstückskultur sind: schnell …
Simit – türkische Sesamringe wie vom Bäcker
Simit – türkische Sesamringe wie vom Bäcker Außen knusprig und goldbraun, innen weich und luftig – und warum dieses Gebäck mehr ist als ein Brot …