Gemüse-Bowl mit Hummus, Couscous & gerösteten Kichererbsen
Goldgelbes Ofengemüse, cremiger Hummus und fluffiger Couscous treffen in einer Schüssel aufeinander, ohne sich zu vermischen – und genau das macht den Reiz aus.
Mediterrane Bowl mit weißen Bohnen, gerösteter Paprika & Feta
Bunte mediterrane Bowl mit weißen Bohnen, gerösteten Paprika-Stücken in Rot, Gelb und Grün, Feta-Würfeln, teils halbierten, teils ganzen Cherry-Tomaten, gemischten Blattsalaten, gerösteten Pinienkernen, frischem Basilikum und einem warmen Zitronen-Olivenöl-Dressing mit Chiliflocken. Frisch-mediterrane Hauptmahlzeit in 20 Minuten.
Tofu-Kebab vom Grill mit pikanter Marinade & Gemüse
Warum gepresster Tofu auf dem Grill seine Form hält, weshalb die Marinade länger einwirken darf als bei Fleisch und wie buntes Gemüse den Spieß zum Hingucker macht.
Quinoa-Power-Salat mit Lachs, Garnelen und Mango-Dressing
Wo Räucherlachs, saftige Garnelen und körniger Hüttenkäse auf nussigen Quinoa treffen und ein sonnengelbes, dünnflüssiges Mango-Dressing alles zusammenhält.
Mini Cottage Pies aus dem Ofen – Rinderhack-Pies mit knusprigem Mürbeteig-Boden und Kartoffelpüree-Haube
Knusprige Mürbeteig-Böden tragen ein dunkles Rinderhack-Ragout und werden von einer goldbraun überbackenen Cheddar-Kartoffelpüree-Haube gekrönt.
Black Burger mit Aktivkohle-Brötchen, Pulled Beef & Rotkraut
Dramatischer Black Burger mit kohlrabenschwarzem Sesam-Brioche-Brötchen (Aktivkohle), saftig-zerpflücktem Pulled Beef oder Pulled Pork, geschmolzener Cheddar-Scheibe, säuerlich-knackigem, frisch mariniertem Rotkraut und dunkler BBQ-Sauce. Der wohl fotogenste Burger der Streetfood-Szene.
Gegrillte Quesadillas mit Salsa & Guacamole
Knusprig gepresste Weizentortillas mit geschmolzenem Käse und zartem Hähnchen, dazu frische Guacamole und würzige Tomaten-Salsa – ein mexikanisch angehauchtes Brett zum Teilen.
Hasselback-Wurzelgemüse-Salat mit Kichererbsen
Karamellisierte Süßkartoffeln und Rote Bete im Hasselback-Schnitt mit gewürzten Kichererbsen, knackigem Salat und cremigem Joghurt-Dill-Dressing – ein farbintensiver Salat mit echtem Hauptgang-Charakter.
Brokkoli-Cremesuppe mit Serrano-Schinken und Röst-Topping – klassisch cremig
Aus einem schlichten Kopf Brokkoli wird hier eine leuchtend grüne, samtige Suppe, die mit aufgeschäumter Sahne, einer Rose aus zartem Serrano-Schinken und grob frittierten Zwiebel-Nestern aussieht, als käme sie direkt aus der Restaurant-Küche.
Hähnchen-Spargel-Röllchen im Baconmantel mit Frischkäse und Paprika
Zartes Hähnchen mit cremigem Frischkäse, grünem Spargel sowie roter und grüner Paprika, fest in knusprigen Bacon gewickelt und im Ofen goldbraun gebacken.
Vongole-Sauce für Spaghetti alle Vongole
In einer schweren Gusseisen-Pfanne öffnen sich Venusmuscheln in einer goldenen Wein-Tomaten-Sauce, die ebenso gut Spaghetti umhüllt wie sie nach frischem Brot zum Tunken verlangt.
Rinder-Gemüse-Spieße vom Grill – der Grill-Klassiker mit Marinaden-Geheimnis
Wie eine süß-würzige Marinade aus Honig und Sojasauce die zarten Rinder-Würfel würzt, bevor sie abgetropft zwischen buntem Paprika, Zucchini, Sommerkürbis und roten Zwiebeln auf der Grillmatte zu einem farbenfrohen Sommer-Highlight werden.