Maniok-Kuchen mit Kokos – saftiger glutenfreier Wurzelkuchen mit Karamellrand
Aus einer unscheinbaren Wurzel wird ein Kuchen, der innen glasig-saftig bleibt und am Formrand zu Karamell wird.
Orange Liebesäpfel für die Halloween-Party: Kürbisorange richtig mischen
Der Ton zwischen Gelb und Rot entscheidet, ob der Apfel nach Kürbis aussieht oder nach Bernstein.
Himbeertorte mit Mascarpone-Creme – saftige Rührteigböden mit eingebackenen Himbeeren
Ganze Himbeeren stecken hier im Teig und nicht nur zwischen den Böden, und die Krume bleibt trotzdem elfenbeinweiß.
Schoko-Kuchen am Stiel mit rosa Glasur (Cakesicles)
Kleine Schokokuchen in Eis-am-Stiel-Optik, die auf jeder Party und jedem Kindergeburtstag zuerst vom Teller verschwinden.
Klassisches Baiser von Hand geschöpft (französische Meringue)
Vier Eiweiße, die doppelte Menge Zucker und ein Löffel statt Spritzbeutel – daraus entstehen eine flache Scheibe, zwei hohe Schalen und ein halbes Dutzend kleine Tropfen, die außen matt und innen hohl sind.
Wassermelonen-Gelee im Melonen-Schiffchen – erfrischendes Sommer-Dessert mit Minze
Klarer Wassermelonensaft, mit dunklem Beeren-Muttersaft rubinrot gefärbt und mit Minze aromatisiert, geliert in der ausgehöhlten Melonenschale und wird in Spalten geschnitten – ein leuchtendes Sommerdessert, das aussieht wie echte Melone.
Knusprige Grieß-Tartelettes mit Mandeln und goldenen Sultaninen
Wenn knuspriger Mürbeteig auf samtige Vanille-Grießcreme trifft, mit Mandeln, goldenen Sultaninen und einem Hauch Honig.
Schoko-Kirsch-Torte mit Schokosahne & frischen Kirschen
Warum diese doppelt schokoladige Torte mit frischen Kirschen und ganz ohne Kirschwasser die unkomplizierte Schwester der Schwarzwälder ist.
Bunter Konfetti-Gugelhupf mit rosa Buttercreme und Zuckerstreuseln
Wie aus buntem Streuselteig und rosa Buttercreme ein Konfetti-Gugelhupf mit versteckten Buttercreme-Taschen wird.
Vertikale Biskuittorte mit Frischkäsecreme & Himbeeren
Die Streifen laufen hier senkrecht durch die Torte, weil der Biskuit nicht gestapelt, sondern zu einer Spirale aufgerollt wird.
Beeren-Streuselschnitten vom Blech mit Beerenfüllung & Streuseln
Über dem buttrigen Boden liegt eine zarte rosa Quarkcreme, darauf dunkle Beeren und knusprige Streusel – im Anschnitt zeigt jede Schnitte ihre vier verspielten Schichten.
Blutige Augapfel-Panna-Cotta zu Halloween (Eyeball Panna Cotta)
Wie aus cremiger Vanille-Panna-Cotta, einer Kiwi-Scheibe und Himbeersauce ein schauriger Augapfel für die Halloween-Tafel wird.