Vegane Kichererbsen-Fladen (Socca-Style) für Tacos
Warum vegane Kichererbsen-Fladen mehr sind als nur eine Tortilla-Alternative Diese veganen Fladen aus Kichererbsenmehl wirken auf den ersten Blick simpel – und genau darin liegt …
Grundrezepte
Hier beginnt jede gute Küche – mit Grundrezepten, die immer gelingen. In dieser Kategorie finden Sie bewährte Basics wie Teige, Soßen, Cremes, Dressings und Brühen, die das Fundament unzähliger Gerichte bilden. Diese Rezepte sind einfach, vielseitig und ideal, um eigene Varianten zu kreieren oder klassische Lieblingsgerichte perfekt zuzubereiten. Für Einsteiger wie erfahrene Hobbyköche – die beste Basis für kreatives Kochen und Backen.
Hausgemachtes Sommergetränk: das berühmte Sassy-Wasser (Sassy Water)
Hausgemachtes Sommergetränk: das berühmte Sassy-Wasser (Sassy Water) An heißen Tagen fällt es vielen Menschen schwer, ausreichend zu trinken. Klassisches Wasser wirkt schnell langweilig, gesüßte Getränke …
Hausgemachter Frischkäse aus Joghurt und Schmand
Hausgemachter Frischkäse – cremige Basis mit vollem Geschmack Reiner Genuss ohne Zusätze Wer einmal Frischkäse selbst gemacht hat, versteht schnell, warum sich dieser kleine Aufwand …
Fischpastete aus zwei Fischsorten
Fischpastete aus zwei Fischsorten – cremig, ausgewogen und vielseitig Zwei Texturen, ein harmonischer Geschmack Die Besonderheit dieser Fischpastete liegt in der Kombination aus zwei unterschiedlichen …
Schokoladentrüffel mit frischer Minze
Schokoladentrüffel mit frischer Minze – klassische Technik, klarer Geschmack Die Kunst der Infusion Das Herzstück dieser Trüffel ist die schonende Aromatisierung der Sahne mit frischer …
Cremiger Eier-Käse-Aufstrich mit Parmesan
Cremig, würzig, ausgewogen – warum dieser Eier-Käse-Aufstrich überzeugt Eine einfache Basis mit überraschender Tiefe Farbe, Aroma und Wirkung von Kurkuma Kurkuma spielt in diesem Aufstrich …
Salzkaramell – Klassische hausgemachte Karamellsauce (mit Varianten von dick bis flüssig)
Salzkaramell: Die Kunst der perfekten Konsistenz – von streichzart bis gießbar Salzkaramell gehört längst zu den modernen Klassikern der Patisserie. Kaum ein Dessert, das durch …
Französisches Baguette mit Weizensauerteig (wie von der Boulangerie)
Baguette wie aus der französischen Bäckerei: Weizensauerteig-Rezept für knusprige Kruste und luftige Krume Ein gutes Baguette wirkt auf den ersten Blick schlicht – und doch …
Karamellisiertes Zwiebel-Confit (französische Art) – Perfekte Begleitung zu Käse, Pasteten & Fleisch
Karamellisiertes Zwiebel-Confit – Französische Delikatesse Aromatische Begleitung für Käse, Pasteten & Fleischgerichte Magie in einem Glas: Warum Zwiebel-Confit so besonders ist Was macht aus einer …
Italienische Ciambelle al Vino – Knusprige Wein-Kringel zum Dippen
Ciambelle al Vino – Das knusprige italienische Wein-Gebäck aus dem Herzen von Latium Es gibt Gebäcke, die sofort an ein bestimmtes Land erinnern – und …