Tomaten-Blätterteigtarte mit Feta-Creme und Basilikum
Tomaten-Blätterteigtarte mit Feta-Creme und Basilikum – in 30 Minuten auf dem Tisch Warum ein Einschnitt im Teig den Rahmen macht, karamellisierte Zwiebeln den Umami-Faktor liefern …
Hauptgerichte
Herzhaft, aromatisch und sättigend – hier finden Sie Hauptgerichte, die jeden Tag besonders machen. Entdecken Sie einfache und abwechslungsreiche Rezepte für Mittag- und Abendessen: von schnellen Pfannengerichten und cremigen Pasta-Ideen über Ofengerichte bis hin zu modernen Klassikern der Hausmannskost. Diese Hauptgerichte sind gelingsicher, voller Geschmack und perfekt für Alltag, Familie und Gäste.
Knusprige Hähnchen-Strips aus dem Ofen
Knusprige Hähnchen-Strips aus dem Ofen – Saftige Hähnchenbruststreifen in würziger Cornflakes-Panade mit Kefir-Marinade Warum Kefir das Geheimnis für zartes Hähnchenfleisch ist, wieso grobe Cornflakes-Brösel den …
Wareniki mit Kartoffel-Käse-Füllung
Wareniki mit Kartoffel-Käse-Füllung – Warum das Geheimnis dieser osteuropäischen Teigtaschen in der Ruhezeit, der Füllung und einem Schuss Apfelessig steckt Warum müssen die Kartoffeln nach …
Orzo-Pasta mit Hähnchenbrust
Orzo-Pasta mit Hähnchenbrust – Cremige Risoni-Pfanne mit Spinat und getrockneten Tomaten aus dem Ofen Warum diese Orzo-Pfanne so cremig wird wie ein Risotto, ohne dass …
Herzhafter Rührkuchen mit Frühlingszwiebeln und Ei
Herzhafter Rührkuchen mit Frühlingszwiebeln und Ei – ohne Hefe, ohne Gehzeit Warum Kefir und Backpulver zusammen den Teig luftig machen, 170 °C (340 °F) statt …
Tagliatelle mit Pfifferlingen und Pesto Rosso
Tagliatelle mit Pfifferlingen und Pesto Rosso – Cremige Pasta mit Spinat, getrockneten Tomaten und Mini-Mozzarella Warum die richtige Pfanne und der richtige Zeitpunkt für das …
Faule Kohlrouladen aus dem Ofen
Faule Kohlrouladen aus dem Ofen – Saftige Kraut-Hack-Bällchen in cremiger Tomaten-Schmand-Soße Warum diese faulen Kohlrouladen den Geschmack des Originals einfangen, ohne dass ein einziges Kohlblatt …
Prasopita – Griechischer Lauchkuchen mit Filoteig und Feta
Prasopita – Griechischer Lauchkuchen mit Filoteig und Feta Warum Lauch beim langsamen Dünsten süß wird wie Karamell, Filoteig auch gerissen noch funktioniert – und wie …
Grüne Spinat-Ravioli mit Ricotta-Pilz-Füllung und Salbeibutter
Grüne Spinat-Ravioli mit Ricotta-Pilz-Füllung und Salbeibutter – Pasta Verde aus der eigenen Küche Warum zwei Mehlsorten im Teig verschiedene Aufgaben übernehmen, Spinat nicht nur Farbe, …
Garnelensalat mit Avocado, Tomaten und Kürbiskernen
Garnelensalat mit Avocado, Tomaten und Kürbiskernen – in 15 Minuten auf dem Tisch Warum trockene Garnelen knusprig werden und nasse nur dünsten, Zitronensaft die Avocado …