Perlcouscous-Salat mit Feta – kalter Ptitim-Salat mit gebratenen Tomaten, Gurke und Petersilienöl
Der Salat, bei dem die Tomaten nicht roh bleiben, sondern mit der Schnittfläche in die heiße Pfanne kommen.
Herbstsalat mit Apfel, Trauben, Granatapfel und Ziegenkäse
Junge Blattsalate mit roten Stielen, darauf gefächerte Apfelhälften, halbierte Trauben, geröstete Pekannüsse, Ziegenkäse in Bröckchen und Würfeln und glitzernde Granatapfelkerne – zusammengehalten von einer Vinaigrette mit ganzen Senfkörnern.
Bunter Blattsalat mit rohem Kürbis, Kichererbsen und Trauben
Wie roher Hokkaido-Kürbis einen Blattsalat ganz ohne Ofen zart-nussig und farbenfroh macht.
Kaki-Rucola-Salat mit Orange und Granatapfel – fruchtig-frischer Wintersalat
Mit der richtigen Kaki und ein paar einfachen Handgriffen wird aus fünf Zutaten ein leuchtender Wintersalat, der nie pelzig schmeckt und ganz ohne Kochen gelingt.
Gemüse-Bowl mit Hummus, Couscous & gerösteten Kichererbsen
Goldgelbes Ofengemüse, cremiger Hummus und fluffiger Couscous treffen in einer Schüssel aufeinander, ohne sich zu vermischen – und genau das macht den Reiz aus.
Mediterrane Bowl mit weißen Bohnen, gerösteter Paprika & Feta
Bunte mediterrane Bowl mit weißen Bohnen, gerösteten Paprika-Stücken in Rot, Gelb und Grün, Feta-Würfeln, teils halbierten, teils ganzen Cherry-Tomaten, gemischten Blattsalaten, gerösteten Pinienkernen, frischem Basilikum und einem warmen Zitronen-Olivenöl-Dressing mit Chiliflocken. Frisch-mediterrane Hauptmahlzeit in 20 Minuten.
Quinoa-Salat mit Lachs, Garnelen und Mango-Dressing
Wo Räucherlachs, saftige Garnelen und körniger Hüttenkäse auf nussigen Quinoa treffen und ein sonnengelbes, dünnflüssiges Mango-Dressing alles zusammenhält.
Warmer Paprikasalat mit roten Zwiebeln und Kapern – mediterrane Antipasti-Vorspeise
Im Ofen geröstete und gehäutete rote Paprika, lauwarm mariniert mit roten Zwiebeln, Kapern und gutem Olivenöl.
Hasselback-Wurzelgemüse-Salat mit Kichererbsen
Karamellisierte Süßkartoffeln und Rote Bete im Hasselback-Schnitt mit gewürzten Kichererbsen, knackigem Salat und cremigem Joghurt-Dill-Dressing – ein farbintensiver Salat mit echtem Hauptgang-Charakter.
Erdbeer-Nektarine-Salat mit Hüttenkäse, Rucola und Erdnussbutter-Dressing
Warm angebratene Nektarinen mit karamellisierten Rändern treffen auf pfeffrigen Rucola, rohe Erdbeeren und ein cremiges Erdnussbutter-Dressing in feinen Schmieren.
Fruchtsalat mit Rucola & Joghurt-Dressing
Kiwi, Mango, Grapefruit und Johannisbeeren auf einem flachen Teller, und dazwischen Rucola, der die Süße bricht.
Spinatsalat mit Apfel, Datteln und Mandeln
Zarte Spinatblätter, knackige Apfelstifte, weiche Datteln und geröstete Mandeln treffen auf ein helles Zitrus-Dressing – süß, nussig und ganz ohne Kochen.