Grünkohl-Salat mit knusprigen Kichererbsen, Cranberries & Feta
Wie aus zähem Wintergemüse durch eine kurze Handmassage ein zarter Salat wird, der knusprige Kichererbsen, fruchtige Cranberries und cremigen Feta zusammenhält.
Buddha Bowl mit Avocado, Garnelen und Reis
Warmer Vollkornreis als Basis, darauf rosa gebratene Garnelen, cremige Avocado, knackige Paprika und ein gekochtes Ei – jede Komponente getrennt angerichtet, damit Farbe und Biss erhalten bleiben.
Veganer Wassermelonen-Rucola-Salat mit Himbeeren
Süße Wassermelone, pfeffriger Rucola und ein rosa Himbeer-Dressing ergeben einen Salat, der ganz ohne Käse auskommt und trotzdem alles hat.
Mediterraner Blattsalat mit Croutons
Der perfekte Salat-Mix mit knusprigem Brot und Parmesan
Salade Niçoise mit Thunfisch-Steak
Frisch angebratenes Thunfisch-Steak mit rosa Kern trifft auf wachsweiche Eier, kleine Kartoffeln, grünen Spargel und eine cremige Dijon-Vinaigrette.
Bunter Mais-Salat mit Mozzarella, Rucola und Cherrytomaten – frischer Sommer-Salat
Bunter Sommer-Mais-Salat mit runden Mini-Mozzarella-Scheiben, gelb-orange-roten Cherrytomaten, knackigem Gurken-Würfel, roten Zwiebeln und frischem Basilikum auf einem Rucola-Bett. Klassische Caprese-Variante mit süßem Mais am Kolben.
Lachs-Cobb-Salat mit Avocado, Eiern, Mais & Tomaten
Wie aus warmem, in der Pfanne gebratenem Lachs, cremiger Avocado und festen Eiern eine sättigende Mahlzeit wird, die nach einem amerikanischen Klassiker schmeckt und ganz ohne Beilage satt macht.
Wakame-Chuka-Algensalat mit Sesam – klassische japanische Vorspeise
Klassischer japanischer Wakame-Chuka-Algensalat – leuchtend-grüne Algenstreifen in würziger Sesam-Soja-Marinade mit gerösteten Sesamsamen. Aus dem Asia-Markt zu Hause nachgebaut, traditionelle Sushi-Restaurant-Vorspeise.
Warmer Kartoffelsalat mit Speck, Zwiebeln & Essig-Dressing
Lauwarme festkochende Kartoffeln in einer sämigen Essig-Speckfett-Brühe-Emulsion mit knusprigem Speck, roten Zwiebeln und Petersilie, Dill und Schnittlauch – die schwäbisch-bayerische Schule, ganz ohne Mayonnaise.
Vitamin-Salat – frischer Sommer-Salat mit Tomaten, Gurken, Zwiebel und Petersilie
Frischer Vitamin-Salat aus saftigen Tomaten-Spalten, knackigen Gurken-Halbmonden und milden weißen Zwiebelringen – mit einem leichten Dressing aus Sonnenblumenöl, Salz und schwarzem Pfeffer. Puristisch, vegan und in 10 Minuten fertig.
Warmer Grüne-Bohnen-Salat mit Kirschtomaten, Knoblauch und Kräutern
Knackig blanchierte grüne Bohnen mit halbierten Kirschtomaten, Knoblauch und frischen Kräutern in würzigem Olivenöl-Dressing – warm aus der Pfanne, in 20 Minuten fertig.
Israelischer Salat mit Tomaten, Gurken, Paprika, Zwiebeln und Petersilie
Fein gewürfelte Tomaten, Salatgurken, rote Zwiebeln und reichlich Petersilie mit Olivenöl und Zitrone – der tägliche Begleitsalat aus Tel Aviv und Jerusalem.