Frisch gebacken, duftend und einfach unwiderstehlich – hier dreht sich alles um köstliche Backwaren. Entdecken Sie süße und herzhafte Rezepte für Brot, Brötchen, Kuchen, Torten und Kleingebäck. Ob klassische Lieblingsstücke, einfache Alltagsrezepte oder kreative Neuinterpretationen – diese Backideen bringen Wärme und Genuss direkt aus dem Ofen auf den Tisch.
Luftiges Pita-Brot mit charakteristischer Tasche im Inneren – perfekt zum Füllen mit Falafel, Hummus oder gegrilltem Fleisch. Aus einfachem Hefeteig gebacken bei hoher Hitze, in knapp 2 Stunden frisch auf dem Tisch.
Kanadische Date Squares, auch Matrimonial Bars genannt – knusprige Haferstreusel umschließen eine saftige, fast karamellige Dattelfüllung, die ihre Süße allein aus den Datteln zieht. Old-fashioned aus Großmutters Backbuch und der Liebling jeder Kaffeetafel.
Saftige goldgelbe Blondies aus Kürbispüree, braunem Zucker und warmen Herbstgewürzen, mit knackigen Walnüssen und schmelzenden Schokotropfen – das einfache Blechgebäck, das in einer Schüssel ohne Mixer entsteht.
Die fruchtig-elegante Grundlage hinter zahllosen modernen Patisserie-Werken
Saftig-dunkle Kakao-Krume mit reifen Bananen und Schokotropfen aus der Kastenform, oben eine glänzende Dulce-de-Leche-Glasur mit Bananenscheiben und gehackten Haselnüssen.
Zwischen einem schweren Kuchen und einem federleichten Muffin stehen genau drei Handgriffe — und alle drei sind einfacher, als die meisten Rezepte verraten.
Buttrig-knuspriger Mürbeteig, geschmolzener Cheddar als Feuchtigkeits-Schild und reife Tomatenscheiben – die herzhafte Galette, die nur mit einer halben Stunde Vorbereitung gelingt.
Warum Sfincione weicher und dicker ist als nordital. Focaccia, wie die karamellisierten Zwiebeln eine arabisch-normannische Geschmacks-Tradition aus der sizilianischen Geschichte verraten und weshalb der Caciocavallo-Käse statt Mozzarella verwendet wird.
Luftig-leichte Biskuitrolle gefüllt mit fruchtiger Erdbeermarmelade und frisch geschlagener Sahne, bestäubt mit Puderzucker.
Buttrig-knuspriger Mürbeteig, säuerlich-feste Apfelspalten, keine Form, keine Backbohnen – die rustikale französische Antwort auf den aufwendigen Apfelkuchen.
Außen goldbraun und knusprig, innen herrlich weich und luftig – diese klassischen Quarkbällchen aus dem Fettbad gelingen mit wenigen Zutaten und schmecken frisch am allerbesten.
