Gestürzter Erdbeer-Kuchen mit Aquafaba (glutenfrei & vegan)
Ein luftiger, veganer Erdbeerkuchen auf Basis von Aquafaba – ganz ohne Ei und Gluten, mit fruchtigem, leicht karamellisiertem Erdbeerboden.
Imeruli-Khachapuri (georgischer Käsefladen)
Saftiger, geschlossener Käsefladen mit zartem Hefeteig und geschmolzener Füllung – außen goldbraun, innen weich und aromatisch.
Ciabatta mit Sauerteig auf Backstein mit Dampf gebacken
Rustikale Ciabatta mit knuspriger, dünner Kruste und luftiger Krume – traditionell auf heißem Backstein gebacken und mit Dampf veredelt, für perfekten Ofentrieb und authentischen Geschmack.
Erdbeertorte „Fraisier“ – Französische Schichttorte mit Vanille-Mousseline und Erdbeerspiegel
Eine elegante Erdbeertorte mit luftigen Biskuitböden, feiner Vanille-Mousseline und fruchtigem Erdbeerspiegel – perfekt für besondere Anlässe.
Paris-Brest – Brandteig-Gebäck mit luftiger Mandelpraliné-Mousseline
Ein Hauch Paris auf dem Teller: Der Paris-Brest vereint knuspriges Brandteiggebäck mit einer seidigen, nussigen Praliné-Creme, die beim ersten Bissen alle Sinne anspricht.
Madeleines mit Schokoladenglasur und Kokosraspeln
Zarte, buttrige Madeleines mit dem typischen Buckel und feiner Muschelform — zur Hälfte in Zartbitterschokolade getaucht und mit gerösteten Kokosflocken bestreut. Ein elegantes Kleingebäck, das überraschend einfach gelingt.
Kürbis-Quark-Kuchen aus dem Ofen
Ein saftiger, stabiler Kürbiskuchen mit cremiger Textur, der sich perfekt schneiden lässt und sowohl warm als auch gekühlt hervorragend schmeckt.
Apfel-Babka mit Zimt und Mandeln
Weiches, lockeres Hefebrot, gefüllt mit einer aromatischen Apfel-Zimt-Masse und verfeinert mit Kardamom — kunstvoll geflochten, in der Kastenform gebacken und mit knusprigen Mandeln getoppt. Ein duftender Herbstklassiker, der beim Aufschneiden seine hübschen Schichten zeigt.
Colomba di Pasqua mit Pistazienglasur – der Osterkuchen in Vogelform
Ein klassischer italienischer Osterkuchen in traditioneller Taubenform – luftig-buttrig, mit intensiver Pistaziencreme übergossen und mit gehackten Pistazien bestreut. Festlich, aromatisch und von der ersten Scheibe an unvergesslich.
Tiramisu-Cheesecake – Käsekuchen mit Espresso-Biskuit & Mascarpone
Dieser Tiramisu-Cheesecake vereint das Beste aus zwei Dessertwelten: die samtige Cremigkeit eines klassischen Cheesecakes trifft auf die aromatische Tiefe von Espresso und Amaretto. Ein festlicher Hingucker mit knusprigem Kakao-Mürbeboden, saftigen Biskuitschichten und einem luftigen Mascarpone-Topping.
Hefebrötchen mit Frangipane-Creme und Johannisbeer-Konfitüre
Kunstvoll geformte Hefeschnecken mit einer zarten Mandelcreme und fruchtigem Johannisbeer-Konfitüre-Kern – goldbraun gebacken und wunderschön anzusehen. Patisserie-Niveau aus der eigenen Küche.
Herzhafter Rührkuchen mit Frühlingszwiebeln und Ei
Ein unkomplizierter herzhafter Rührkuchen aus flüssigem Kefir-Schmand-Teig mit einer saftigen Füllung aus gehackten Eiern und frischen Frühlingszwiebeln, bestreut mit Sesam. Ohne Hefe, ohne Gehzeit – einfach zusammenrühren, füllen und ab in den Ofen.