Schnelle Butterplätzchen (Shortbread-Style) – zart & knusprig
Schnelle Butterplätzchen im Shortbread-Style – zart, knusprig, buttrig Es gibt Kekse, die man backt, weil man Zeit hat und Lust auf ein Projekt. Und es …
Backwaren
Frisch gebacken, duftend und einfach unwiderstehlich – hier dreht sich alles um köstliche Backwaren. Entdecken Sie süße und herzhafte Rezepte für Brot, Brötchen, Kuchen, Torten und Kleingebäck. Ob klassische Lieblingsstücke, einfache Alltagsrezepte oder kreative Neuinterpretationen – diese Backideen bringen Wärme und Genuss direkt aus dem Ofen auf den Tisch.
Simit – türkische Sesamringe wie vom Bäcker
Simit – türkische Sesamringe wie vom Bäcker Außen knusprig und goldbraun, innen weich und luftig – und warum dieses Gebäck mehr ist als ein Brot …
Piroshki mit Frühlingszwiebeln & Ei (Teigtaschen aus dem Ofen)
Piroshki mit Frühlingszwiebeln & Ei – Piroggen aus dem Ofen Wer zum ersten Mal von Piroshki hört, denkt vielleicht an polnische Pierogi – an die …
Nektarinenkuchen mit hausgemachtem Vanillepudding und Frucht-Topping
Nektarinen-Kuchen mit cremigem hausgemachtem Vanille-Custard Dieser Beitrag erklärt, was diesen Kuchen besonders macht, warum er technisch einfacher ist, als er aussieht, und worauf man beim …
Käse-Schnecken mit Frühlingszwiebeln (Hefeteig mit Kochstück/Tangzhong)
Käse-Schnecken mit Frühlingszwiebeln Tangzhong: Warum diese Schnecken wirklich „wie Wolken“ werden Bei vielen herzhaften Hefeschnecken ist das Problem nicht der Geschmack, sondern die Textur am …
Schokoladen-Kulich mit Rosinen – Ostergebäck
Schokoladen-Kulich mit Rosinen: Saftig statt trocken Ein guter Kulich erkennt sich nicht an der Glasur, sondern am Anschnitt. Wenn die Krume porig wirkt, dabei aber …
Hausgemachte Hafercookies mit Rosinen (weich & chewy)
Warum diese Hafercookies mit Rosinen so gut funktionieren Diese Hafercookies sind nicht einfach „nur“ Kekse mit Rosinen – sie sind ein kleines Beispiel dafür, wie …
Pfirsich-Galette mit Vanille – Rustikaler Kuchen mit süßer Fruchtfüllung
Pfirsich-Galette: Rustikaler Charme ohne Backform Eine Galette ist das Gegenteil von „Bitte einmal geschniegelt und geschniegelt“. Und genau darin liegt ihr Charme: Der Rand darf …
Herzhafter Weißkohl-Kuchen mit Schmand-Mürbeteig & Eiern
Herzhafter Weißkohl-Kuchen mit Schmand-Mürbeteig & Eiern Schmand-Mürbeteig: zart, mürbe und trotzdem stabil Der Teig mit Schmand ist mehr als klassischer Mürbeteig: Durch die cremige Komponente …
Kartoffel-Focaccia-Brötchen mit Hähnchen & Ofengemüse
Kartoffel-Focaccia-Buns als sättigendes Ofengericht Gefüllte Kartoffel-Focaccia-Buns wirken auf den ersten Blick wie ein Snack – in der Praxis entstehen daraus handliche kleine Mahlzeiten. Durch den …