Panettone mit Nuss-Nougat-Creme und ganzen Haselnüssen – italienisches Weihnachtsbrot ohne Sauerteig
Wie die Nougatcreme im Teig eine sichtbare Spirale bleibt, statt beim Backen einfach im Braun zu verschwinden.
Veganer Karottenkuchen mit Kokoscreme – Vollkorntorte ohne Ei und Butter
Warum diese Torte ohne Frischkäse-Frosting auskommt und trotzdem cremig schmeckt.
No-Bake Schoko-Cheesecake mit frischen Kirschen und Nuss-Boden
Cremiger Schoko-Cheesecake auf einem dicken, knusprigen Keks-Nuss-Boden, gekrönt von einer Kuppel aus frischen Kirschen mit Stiel – ein elegantes Sommer-Dessert, das ganz ohne Backofen entsteht.
Kürbis-Blondies mit brauner Butter und weißer Schokolade (vom Blech)
Warum braune Butter aus schlichten Blondies ein nussig-karamelliges Herbstgebäck mit weißer Schokolade macht.
Argentinische Maisstärke-Kekse mit Dulce de Leche und Kokos (Alfajores de Maicena)
Zart-mürbe Maisstärke-Kekse mit einem Kern aus Dulce de Leche und einem Rand aus Kokos – der argentinische Klassiker zur Kaffeetafel.
Polnischer Lebkuchen mit Pflaumenmus und Schokolade (Piernik)
Wie aus würzigem Honigteig, einer dicken Lage Pflaumenmus und Schokolade der klassische polnische Lebkuchen entsteht.
Klassischer Panettone mit kandierten Früchten – italienisches Weihnachtsbrot mit Weizensauerteig
Warum ausgerechnet der Zustand des Sauerteigs darüber entscheidet, ob die Krume in Fäden reißt oder in Krümel zerfällt.
Weihnachts-Schokoladen-Hauskuchen mit Puderzucker-Schnee – die festliche Schichten-Torte im Hexenhäuschen-Design
Wie aus fünf saftigen Schoko-Biskuitböden, Sahne mit Kirschen in jeder Lage und einem Dach aus Löffelbiskuits ein verschneites Märchenhäuschen für die Festtafel wird.
Bananenbrot mit Walnüssen und Schokolade
Die Schokolade bleibt hier nicht in Stücken – sie schmilzt zu dunklen Adern, die sich durch die ganze Krume ziehen.
Weiche Hefebrötchen zum Abreißen (Dinner Rolls)
Wie ein weicher, geschmeidig gekneteter Hefeteig zu buttrig-goldenen Brötchen wird, die man einfach auseinanderreißt.
Vegane Mango-Tarte mit Kokoscreme und Heidelbeeren
Ein goldener, glutenfreier Mürbeteig-Boden mit hohem Rand trägt eine cremige Mango-Kokos-Schicht und darüber ein leuchtendes Mango-Gelee — eine gebackene, vegane Tarte zum Anschneiden und Teilen.
Weiche Zitronen-Cookies halb in weißer Schokolade getaucht
Sonnengelbe, kuchenweiche Zitronen-Cookies von gut 4 cm, die Sie zur Hälfte in geschmolzene weiße Schokolade tauchen – fruchtig-frisch und so hübsch, dass sie jede Kaffeetafel schmücken.