Pajeon (koreanische Frühlingszwiebel-Pfannkuchen) mit Sesam-Soja-Dip
Pajeon – koreanische Frühlingszwiebel-Pfannkuchen mit Sesam-Soja-Dip Warum der Knusper-Effekt von der Physik kommt – und nicht vom Zufall Wer einmal Pajeon gegessen hat – diese …
Beilagen
Beilagen machen jedes Gericht komplett. Hier finden Sie vielseitige Ideen von klassischen Kartoffelbeilagen und aromatischem Ofengemüse bis zu Reis-, Getreide- und Gemüsegerichten. Diese Rezepte passen zu jedem Anlass und bringen Farbe, Geschmack und Abwechslung in Ihre Küche.
Kartoffel-Fladenbrote aus der Pfanne mit Käse & Knoblauch-Kräuterbutter
Kartoffel-Fladenbrote aus der Pfanne mit Käse & Knoblauch-Kräuterbutter Wie aus übrigem Kartoffelpüree in einer Stunde das beste Fladenbrot entsteht, das man je in der Pfanne …
Salsa Napoletana – Neapolitanische Tomatensoße
Salsa Napoletana: Drei Details, die alles verändern Salsa Napoletana wirkt auf den ersten Blick schlicht: Tomaten, Knoblauch, Olivenöl, Basilikum. Genau deshalb zählt hier weniger „viel“, …
Gebackene Honig-Balsamico-Karotten mit Thymian
Gebackene Honig-Balsamico-Karotten mit Thymian – so wird aus einfachen Zutaten ein Restaurant-Garnitur Manchmal braucht es kein kompliziertes Rezept, um einen Teller „wie im Restaurant“ aussehen …
Gefüllte Birnen mit Hähnchen, Käse & Walnüssen
Gefüllte Birnen mit Hähnchen & Käse (aus dem Ofen) Eine elegante Vorspeise mit Restaurant-Effekt – in 10 Minuten aktiv Diese Birnenhälften wirken auf den ersten …
Saftige Hähnchenfrikadellen mit Spinat und Karotte
Saftige Hähnchenfrikadellen mit Spinat und Karotte – zart, bunt und absolut alltagstauglich Der „Regenbogen-Effekt“ im Inneren Von außen goldbraun und knusprig, innen überraschend lebendig: Beim …
Doppelt gebackene Ofenkartoffeln mit Cheddar, Bacon & Schmand
Doppelt gebackene Kartoffeln – warum dieses Ofengericht mehr kann Doppelt gebackene Kartoffeln gehören zu jenen Gerichten, bei denen Technik und Textur den entscheidenden Unterschied machen. …
Gerösteter Butternut-Kürbis mit Thymian & Knoblauch
Gerösteter Butternut-Kürbis mit Thymian & Knoblauch – Das ultimative Herbst-Side-Dish Wenn es ein Gemüse gibt, das den Herbst geschmacklich und visuell perfekt einfängt, dann ist …
Norwegische Kartoffel-Fladen (Lefse)
Norwegische Lefse – Kartoffelfladen mit Geschichte und Seele Magie der Textur: Zwischen Pfannkuchen und Brot Auf den ersten Blick erinnern Lefse an dünne Pfannkuchen oder …
Offene Kartoffel-Pasteten mit Speck – rustikales Ofengebäck aus Roggenteig
Offene Kartoffel-Pasteten mit Speck – rustikales Ofengebäck aus Roggenteig Mehr als nur gefülltes Ofengebäck – warum diese Teigtaschen besonders sind Auf den ersten Blick wirken …