Galaktoboureko – griechischer Grießkuchen im Filoteig
Seidige Grießcreme zwischen knusprigem Filoteig, noch heiß mit Zitronen-Zimt-Sirup getränkt – ein Dessert, das innen cremig und außen knusprig zugleich bleibt.
Bunter Regenbogen-Biskuit
Ein einziger luftiger Biskuit, dessen Teig in sechs Farben geteilt und konzentrisch eingegossen wird – beim Anschnitt erscheinen leuchtende Regenbogen-Ringe ganz ohne Creme und ohne Schichten.
Putri Salju – indonesische Schneeball-Kekse
Mürbe Nusskugeln aus zartem Butterteig, nach dem Backen warm dick in Puderzucker gewälzt, bis sie aussehen wie frisch gefallener Schnee.
Schoko-Karamell-Schichtdessert im Glas mit Beeren
Zerbröselter Schokoladenkuchen trifft auf standfeste Karamell-Mascarpone-Creme und frische Beeren – ein Schichtdessert im Glas, das ganz ohne Ofen auskommt.
Schoko-Sahnerollen – Biskuitröllchen mit Mascarpone-Creme im Schokoladenmantel
Lockerer Biskuit, standfeste Mascarpone-Creme und ein knackiger dunkler Schokoladenmantel – die hausgemachte Version des nostalgischen Supermarkt-Klassikers.
Trauben-Joghurt-Stieleis – cremiges Fruchteis am Stiel aus Trauben und Joghurt
Milchig-lila, seidig und ganz ohne künstliche Zusätze: cremiges Stieleis aus pürierten Trauben und Joghurt, das im Gefrierfach von selbst gelingt.
Karamellpudding Pudim de Leite Condensado (aus gezuckerter Kondensmilch)
Dichter, cremiger Karamellpudding aus einer Dose gezuckerter Kondensmilch – im Wasserbad gebacken, über Nacht gekühlt und glänzend gestürzt.
Brombeer-Matcha-Cheesecake ohne Backen
Ein leichter, cremiger Cheesecake ohne Backen mit samtiger Brombeerschicht auf knusprigem Keksboden und zarter Matcha-Glasur als Krönung. Perfekt für warme Tage – elegant, ungewöhnlich und in nur 30 Minuten zubereitet.
Klassische Financiers (Mini-Mandelküchlein mit goldbrauner Kruste & saftig-weichem Kern)
Französische Mini-Mandelküchlein mit Nussbutter, goldbrauner Kruste und saftig-weichem Kern
Croissant-Auflauf mit Vanillesauce
Trockene Croissants vom Vortag verwandeln sich mit einem Vanille-Guss und warmer Sauce in ein saftiges Ofen-Dessert mit knuspriger Oberfläche.
Schoko-Vanille-Panna-Cotta im Glas
Zweifarbige Panna Cotta mit einer scharfen diagonalen Linie zwischen heller Vanille und dunkler Schokolade – elegant im Stielglas und ganz ohne Ofen.
Hausgemachtes Kirsch-Sorbet aus 3 Zutaten (ohne Eismaschine)
Hausgemachtes Kirsch-Sorbet aus drei Hauptzutaten – Kirschen, Zucker und Zitronensaft. Cremig und scoopfähig ganz ohne Eismaschine, natürlich vegan und glutenfrei.