Japanischer Baumwoll-Cheesecake (Soufflé-Kuchen)
Japanischer Baumwoll-Cheesecake (Soufflé-Kuchen) – Luftiger Käsekuchen ohne Boden aus dem Wasserbad Warum dieser Cheesecake beim Anschneiden an eine Wolke erinnert, weshalb das Wasserbad dabei die …
Desserts
Cremig, fruchtig oder schokoladig – hier finden Sie Desserts, die jedes Menü perfekt abrunden. Ob einfache Nachspeisen für den Alltag, festliche Desserts für besondere Anlässe oder kreative Ideen zum Vorbereiten: Diese Rezepte bringen süßen Genuss auf den Tisch – ganz ohne Stress und mit garantiertem Wow-Effekt.
Blaubeer-Mohn-Kuchen -Rührkuchen mit cremigem Frischkäse-Frosting
Blaubeer-Mohn-Kuchen – Saftiger Rührkuchen mit Zitrusnote und cremigem Frischkäse-Frosting Warum 30 Sekunden Zuckerreiben den gesamten Geschmack verändern, weshalb Blaubeeren in Mehl gewendet werden sollten und …
Blaubeer-Hefeknoten – Hefebrötchen mit Zitronen-Buttercreme
Blaubeer-Hefeknoten – Fluffige Hefebrötchen mit Zitronen-Buttercreme und fruchtiger Blaubeerfüllung, kunstvoll gedreht und knusprig gebacken Warum der Teig ganze 30 Minuten geknetet wird, weshalb die Zitronen-Buttercreme …
Klassischer Apfelstrudel aus Strudelteig
Klassischer Apfelstrudel aus Strudelteig – Warum der hauchdünne Ziehteig das Geheimnis der Wiener Backkunst ist Warum braucht der Teig unbedingt eine Ruhepause, welche Rolle spielen …
Zitronen-Cheesecake-Schnitten mit Johannisbeeren
Zitronen-Cheesecake-Schnitten mit Johannisbeeren – Cremiger Frischkäsekuchen vom Blech mit knusprigen Streuseln und Beeren Warum ein einziger Teig für Boden und Streusel sorgt, weshalb griechischer Joghurt …
Blaubeer-Brioche im Babka-Stil mit fruchtiger Füllung
Blaubeer-Brioche – Saftige Blaubeer-Brioche im Babka-Stil mit fruchtiger Füllung und zarter, buttriger Krume Warum ein Schuss Balsamico die Blaubeeren verwandelt, weshalb kalte Butter den Teig …
Zitronen-Beeren-Torte mit Mascarpone-Creme
Zitronen-Beeren-Torte – Saftiger Zitronenkuchen mit Mascarpone-Creme und bunten Himbeeren Warum gerade Buttermilch den Teig so samtig macht, welche Rolle die Säure der Zitrone für die …
Eis-Sandwiches mit Haferkeksen
Eis-Sandwiches mit Haferkeksen – Knusprige Hafer-Mandel-Kekse mit cremigem Vanilleeis und gerösteten Mandelblättchen Warum selbstgemachte Eis-Sandwiches jedes gekaufte Fertigprodukt in den Schatten stellen, worauf es bei …
Hamantaschen – dreieckiges Gebäck mit Mohnfüllung
Hamantaschen mit Mohnfüllung – traditionelles dreieckiges Gebäck mit süßer Mohn-Honig-Füllung zum Purimfest Warum gerade die Kühlung des Teigs über die perfekte Dreiecksform entscheidet, welche Rolle …
Schicht-Dessert im Glas mit Schokoladen-Brownies und Cranberries
Schicht-Dessert im Glas mit Schokoladen-Brownies und Cranberries – Festliches Trifle mit saftigen Brownie-Stücken, cremiger Ricotta-Creme und fruchtiger Cranberry-Soße Warum gerade die Kombination aus herbem Kakao, …