Mohnknoten mit Zuckerglasur – Gedrehte Hefebrötchen mit Mohnfüllung
Mohnknoten mit Zuckerglasur – Gedrehte Hefebrötchen mit cremiger Mohnfüllung Warum Butter und Salz erst ganz am Ende in den Teig kommen, gezuckerte Kondensmilch den Mohn …
Desserts
Cremig, fruchtig oder schokoladig – hier finden Sie Desserts, die jedes Menü perfekt abrunden. Ob einfache Nachspeisen für den Alltag, festliche Desserts für besondere Anlässe oder kreative Ideen zum Vorbereiten: Diese Rezepte bringen süßen Genuss auf den Tisch – ganz ohne Stress und mit garantiertem Wow-Effekt.
Ricotta-Kuchen mit Kirschen
Ricotta-Kuchen mit Kirschen – saftig, locker und ganz ohne Butter Warum Ricotta die Butter ersetzt und dem Kuchen trotzdem eine cremige Textur gibt, Zitronenzucker das …
Brasilianisches Gourmet-Osterei mit Brigadeiro-Füllung
Brasilianisches Gourmet-Osterei mit Brigadeiro-Füllung – Ovos de Páscoa Gourmet Warum gezuckerte Kondensmilch beim Einkochen karamellisiert, die Creme vor dem Füllen eiskalt sein muss – und …
Orangen-Kulitsch mit Rosinen – Osterkuchen nach osteuropäischer Art
Orangen-Kulitsch mit Rosinen – der traditionelle Osterkuchen Osteuropas Warum Sahne, Butter und Schmand den Teig tagelang frisch halten, Zuckerkristalle das Orangenöl aus der Schale befreien …
Rum Baba (Baba au Rhum) – Das Gebäck mit Rumsirup
Rum Baba – Der französisch-neapolitanische Gebäckklassiker mit Rumsirup Warum dieser Hefeteig 13 Minuten Kneten braucht, warmer Sirup auf warmen Kuchen treffen muss – und wie …
Apfelkuchen mit Nüssen & Cranberries
Apfelkuchen mit Nüssen & Cranberries Warum dieser Rührkuchen mit geschmorten Äpfeln, gerösteten Erdnüssen und Cranberries beim zweiten Stück noch besser schmeckt als beim ersten – …
Erdbeer-Galette mit Basilikum
Erdbeer-Galette mit Basilikum Warum Erdbeeren und Basilikum sich so gut verstehen – und wie kalte Butter und ein Löffel Stärke aus rustikalem Teig einen echten …
Smoothie Bowl mit Chia-Pudding und Pfirsich
Smoothie Bowl mit Chia-Pudding und Pfirsich – veganes Power-Frühstück in der Kokosnuss-Schale Warum braune Punkte auf der Banane ein gutes Zeichen sind, Chiasamen über Nacht …
Mini-Apfeltaschen mit Karamellfüllung
Mini-Apfeltaschen mit Karamellfüllung – Hand-Pies mit butterweichem Mürbeteig Warum kalte Butter die Schichten erzeugt, Maisstärke die Füllung im Zaum hält – und wie aus einem …
Vanille-Semifreddo mit frischen Himbeeren und Pistazien
Vanille-Semifreddo mit frischen Himbeeren und Pistazien Warum die Magie dieses italienischen Desserts erst beim Anschneiden sichtbar wird – und wie es schon drei Tage vorher …