Rustikale Galettes mit Frischkäse und Tomaten
Rustikale Galettes mit Frischkäse und Tomaten – das perfekte herzhafte Gebäck für jede Gelegenheit! An einem entspannten Sonntagnachmittag – oder wann immer dich der Appetit …
Beilagen
Beilagen machen jedes Gericht komplett. Hier finden Sie vielseitige Ideen von klassischen Kartoffelbeilagen und aromatischem Ofengemüse bis zu Reis-, Getreide- und Gemüsegerichten. Diese Rezepte passen zu jedem Anlass und bringen Farbe, Geschmack und Abwechslung in Ihre Küche.
Zucchini-Aufstrich
Zucchini-Aufstrich – auch bekannt als Zucchini-Ikra oder Zucchini-Kaviar Die osteuropäische Tradition der Zubereitung von Zucchini-Kaviar (Zucchini-Ikra) hat sich über Generationen entwickelt. Jede Hausfrau hat das …
Carpaccio aus Ofen-Rote-Bete mit Burrata und Pistazien
Ich liebe es, wie sich aus wenigen, aber sorgfältig ausgewählten Zutaten ein echtes Mahl zaubern lässt. Rote-Bete-Carpaccio mit Burrata und Pistazien ist dafür das beste …
Sauerkraut mit roter Bete
In der ukrainischen Küche spielen eingelegte Gemüse eine tragende Rolle – und Sauerkraut mit roter Bete ist eines ihrer buntesten Aushängeschilder. Dieses Gericht heißt „Pelyustka“ …
Rezept für getrocknete Tomaten
Mediterrane Kräuter-Sonnentomaten selber machen Diese Tomaten sind im Ofen schnell gemacht, halten sich wunderbar monatelang im Kühlschrank und stehen dir als vielseitiger Küchenhelfer bereit. Einmal …
Thai-Süß-Chili-Sauce (Sweet Chili Sauce)
Ich liebe Sweet Chili Sauce, weil sie kinderleicht herzustellen ist und jeder Löffel einen feinen, süß-scharfen Kick liefert. Wenn die getrockneten Chilischoten nach dem Einweichen …
Geröstete Brotwürfel mit Kräutern
Knusprige Croutons – der kleine Kniff mit großer Wirkung Ein einziges Detail kann ein ganzes Gericht verwandeln. Croutons sind dieses kleine Wunder – knusprige, goldbraune …
Gerösteter Knoblauch-Aufstrich
Würziger Knoblauch-Spread – dein neuer Brotliebling Nichts verwandelt ein schlichtes Baguette so eindrucksvoll wie dieser cremige Knoblauch-Spread. Die in der Röhre gerösteten Knoblauchzehen werden anschließend …
Gedämpfter Spargel
🌱 Gedämpfter Spargel – die schnelle Frühlingsbeilage Frischer grüner Spargel braucht nur wenige Minuten im Dampfgarer, um sein zartes Inneres und die leuchtende Farbe zu …
Gedämpfter Brokkoli
Keine Revolution, aber voller Geschmack Wenn es um schnelle Beilagen geht, ist Dampfgaren kein Geheimnis. Trotzdem möchte ich euch meine liebste Methode für perfekt gedämpften …