Sizilianische Zitronen-Granita: Das erfrischende Eis-Dessert vom Ätna
Entdecken Sie das traditionelle Eis-Dessert aus Sizilien
Vanille-Stieleis Rezept mit frischen Kirschen
Cremiges Vanille-Stieleis am Holzstiel mit frischen Süßkirschen – ohne Schokoladenglasur, dafür mit einer seidigen Mascarpone-Crème-Anglaise-Basis und schichtweise eingefüllten Kirschen.
Himbeer-Joghurt-Stieleis Rezept – Frozen Yogurt
Leuchtend pinkes Frozen-Yogurt-Stieleis aus passiertem Himbeerpüree und griechischem Joghurt – cremig, angenehm säuerlich und mit nur etwa 75 kcal pro Stück.
Pistazieneis Rezept ohne Eismaschine (aus selbst gemahlener Pistazienpaste)
Cremiges Pistazieneis aus echter, selbst gemahlener Pistazienpaste – mit Kondensmilch-No-Churn-Methode, ohne Eismaschine und ohne Rühren während des Gefrierens.
Pfefferminzeis Rezept mit frischer Minze
Selbstgemachtes Pfefferminzeis aus echter Minzinfusion in Sahne und Milch – cremig durch eine Crème-Anglaise-Basis, mit natürlicher grüner Farbe und ganz ohne Eismaschine.
Matcha-Mochi – das japanische Süßreis-Dessert mit zeremoniellem Matcha-Tee
Die moderne Wagashi-Fusion mit cremiger Matcha-Schokoladen-Ganache statt klassischer roter Bohnen-Paste
Süße Croissant-Sandwiches mit Pistazien-Creme, Erdbeeren und Karamell-Dip
Mascarpone-Pistazien-Creme zwischen Buttercroissants, Erdbeer-Scheiben und Salzkaramell-Dip – das eindrucksvolle Brunch-Häppchen, an dem nur eine einzige Entscheidung über Erfolg und Misserfolg entscheidet.
Apfel-Galette rustikal mit Puderzucker – Freistehender Französischer Apfelkuchen
Buttrig-knuspriger Mürbeteig, säuerlich-feste Apfelspalten, keine Form, keine Backbohnen – die rustikale französische Antwort auf den aufwendigen Apfelkuchen.
Veganes Kokos-Vanille-Eis aus aufgeschlagener Kokoscreme – cremig, pflanzlich & ganz ohne Eismaschine
Die gekühlte Kokosmilch-Dose trennt sich von selbst in feste Creme und klares Wasser – und genau diese aufgeschlagene Creme wird zum cremigen veganen Kokoseis mit echter Vanille, ganz ohne Eismaschine, ohne Sahne, ohne Eier.
Schoko-Pancake-Torte mit Himbeeren und Schokoladen-Drip
Eine geschichtete Torte aus dünnen Schoko-Pancakes mit Mascarpone-Sahnecreme, dunklem Schokoladen-Drip und einer Krone aus frischen Himbeeren – ohne Backofen.
Mexikanische Wassermelonen-Pops mit Chili und Limette
Saftige Wassermelone am Stiel mit Limette, Chili und einer süß-säuerlich-salzigen Gewürzkruste: Diese mexikanischen Wassermelonen-Pops sind in 30 Minuten fertig und ideal für Hitze, Grillabende und Partys.
Französische Beignets (Pets-de-Nonne) aus Brandteig mit Zitrus-Aroma
Außen goldbraun-knusprig, innen weich-dampfend und mit feinem Zitrus-Aroma von Orangen- und Zitronenzesten – die französischen Beignets aus Pâte à Choux, wie sie aus der Pariser Patisserie kommen.