Himbeer-Sahne-Torte (Naked Cake)
Vier hohe Biskuitböden, gezuckerte Schlagsahne und 700 g frische Himbeeren – so eingestrichen, dass die Kanten der Böden als schmale Linien durch die weiße Sahne treten.
Veganer Cashew-Aprikosen-Riegel mit Schokoladen-Glasur
Körnig-cremige Masse aus eingeweichten Cashewkernen und getrockneten Aprikosen, zu kräftigen Riegeln geformt, durchgefroren und in dunkle Schokolade getaucht — ein fruchtig-nussiges Konfekt ohne Backen, ganz ohne Milch und Ei.
Dreierlei Schokoladenmousse im Glas (Trifle)
Wenn der Löffel von der weißen Spitze bis zur dunklen Tiefe gleitet, schmeckt jede Schicht ein bisschen anders – und genau darin liegt der besondere Reiz dieses Schichtdesserts.
Erdbeer-Tiramisu im Glas mit Mascarponecreme
Die fruchtige Sommer-Variante des italienischen Klassikers – mit Erdbeersirup statt Kaffee und luftiger Mascarponecreme.
Kurze Cannoli mit Pistazien und Beerenspiegel
Kurz und weit statt lang und schmal: die Form, bei der die Creme wirklich bis in die Mitte kommt.
Halloween-Schoko-Cupcakes mit Orangencreme und Schoko-Spinnennetz
Saftige Schoko-Cupcakes mit fruchtiger Orangen-Buttercreme und selbstgemachtem Spinnennetz aus dunkler Kuvertüre.
No-Bake Erdbeer-Cheesecake im Glas
Cremiger Cheesecake ganz ohne Ofen: ein zarter Butterkeks-Boden, ein Kranz aus frischen Erdbeeren an der Glaswand und eine luftige Frischkäsecreme ohne Gelatine — für vier große Gläser à 350 ml.
Maniok-Kuchen mit Kokos – saftiger glutenfreier Wurzelkuchen mit Karamellrand
Aus einer unscheinbaren Wurzel wird ein Kuchen, der innen glasig-saftig bleibt und am Formrand zu Karamell wird.
Orange Liebesäpfel für die Halloween-Party: Kürbisorange richtig mischen
Der Ton zwischen Gelb und Rot entscheidet, ob der Apfel nach Kürbis aussieht oder nach Bernstein.
Himbeertorte mit Mascarpone-Creme – saftige Rührteigböden mit eingebackenen Himbeeren
Ganze Himbeeren stecken hier im Teig und nicht nur zwischen den Böden, und die Krume bleibt trotzdem elfenbeinweiß.
Schoko-Kuchen am Stiel mit rosa Glasur (Cakesicles)
Kleine Schokokuchen in Eis-am-Stiel-Optik, die auf jeder Party und jedem Kindergeburtstag zuerst vom Teller verschwinden.
Klassisches Baiser von Hand geschöpft (französische Meringue)
Vier Eiweiße, die doppelte Menge Zucker und ein Löffel statt Spritzbeutel – daraus entstehen eine flache Scheibe, zwei hohe Schalen und ein halbes Dutzend kleine Tropfen, die außen matt und innen hohl sind.