Tomaten-Blätterteigtarte mit Feta-Creme und Basilikum
Tomaten-Blätterteigtarte mit Feta-Creme und Basilikum – in 30 Minuten auf dem Tisch Warum ein Einschnitt im Teig den Rahmen macht, karamellisierte Zwiebeln den Umami-Faktor liefern …
Aus dem Ofen
Knusprig, goldbraun und herrlich duftend – hier finden Sie Rezepte, die direkt aus dem Ofen kommen. Von herzhaften Aufläufen und Ofengemüse bis zu Kuchen, Muffins und Crumbles: Diese Gerichte gelingen ohne viel Aufwand und verwöhnen mit ihrer Wärme und ihrem vollen Geschmack. Ideal für alle, die gerne backen, gratinieren oder einfach den Zauber frisch Gebackenem lieben.
Quarkauflauf mit Erdbeer-Thymian-Sauce
Quarkauflauf mit Erdbeer-Thymian-Sauce – das einfachste Dessert der osteuropäischen Küche Warum deutscher Quark anders ist als osteuropäischer Tworog, die Mischung aus Ei und Schmand die …
Madeleines mit Schokoladenglasur und Kokosraspeln
Madeleines mit Schokoladenglasur und Kokosraspeln – Lockeres französisches Biskuitgebäck mit Zartbitterschokolade und gerösteten Kokosflocken Warum kalter Teig und ein heißer Ofen das Geheimnis hinter dem …
Kürbis-Quark-Kuchen aus dem Ofen
Kürbis-Quark-Kuchen aus dem Ofen – Saftiger, schnittfester Kuchen mit cremigem Quark und aromatischem Kürbispüree Warum wartet man nach dem Backen noch eine Stunde, bevor man …
Knusprige Hähnchen-Strips aus dem Ofen
Knusprige Hähnchen-Strips aus dem Ofen – Saftige Hähnchenbruststreifen in würziger Cornflakes-Panade mit Kefir-Marinade Warum Kefir das Geheimnis für zartes Hähnchenfleisch ist, wieso grobe Cornflakes-Brösel den …
Apfel-Babka mit Zimt und Mandeln
Apfel-Babka mit Zimt und Mandeln – Geflochtenes Hefebrot mit würziger Apfelfüllung, Kardamom und gerösteten Mandeln aus der Kastenform Warum 40 °C (105 °F) die unsichtbare …
Orzo-Pasta mit Hähnchenbrust
Orzo-Pasta mit Hähnchenbrust – Cremige Risoni-Pfanne mit Spinat und getrockneten Tomaten aus dem Ofen Warum diese Orzo-Pfanne so cremig wird wie ein Risotto, ohne dass …
Colomba di Pasqua mit Pistazienglasur – der Osterkuchen in Vogelform
Colomba di Pasqua mit Pistazienglasur – Warum dieser Osterkuchen 6 Stunden verdient Warum die Glasur erst nach dem Backen kommt, warum Mehl wirklich über Erfolg …
Tiramisu-Cheesecake – Käsekuchen mit Espresso-Biskuit & Mascarpone
Tiramisu-Cheesecake – Cremiger gebackener Käsekuchen mit Espresso-Biskuit und Mascarpone-Topping Warum ein Wasserbad den Unterschied zwischen samtigem Genuss und gummiartigem Käsekuchen macht — und weshalb die …
Hefebrötchen mit Frangipane-Creme und Johannisbeer-Konfitüre
Hefebrötchen mit Frangipane-Creme und Johannisbeer-Konfitüre – Patisserie aus der eigenen Küche Warum Frangipane und Marzipan nicht dasselbe sind, vier Einschnitte den Blüteneffekt erzeugen – und …